venerdì 13 gennaio 2012

Torta di Mele e Amaretti





Buona giornata cari amici! Freddo!! Da me si... e tanto.
Era da tempo che volevo provare l'abbinamento mela/amaretto e girando per il web mi sono imbattuta in questa torta  che ho voluto subito provare, complice anche il mio nuovo stampo a cerchio apribile della Guardini con rivestimento ceramico antiaderente. Vi riporto la ricetta originale, io ho solo sostituito il burro con l'olio.
E' buonissima e sicuramente la rifarò.
Alla prossima.



Torta di mele e amaretti
Dosi per uno stampo da 26 cm (io Guardini)
- 300 g di farina
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 1/2 bicchiere di olio di semi (nell'originale 100 g di burro fuso)
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 g di amaretti
- mele

Battere bene le uova con lo zucchero; aggiungere l'olio di semi e continuare a battere, quindi la farina con il lievito, alternando con il latte. Per ultimi, aggiungere gli amaretti sbriciolati, conservandone una manciata per la decorazione.
Imburrare ed infarinare lo stampo per dolci e versarvi l'impasto.
Disporre a raggiera le mele (io ho coperto tutta la torta, facendo tanti cerchi concentrici) e coprire con i rimanenti amaretti sbriciolati.
Infornare a 150 °C (io forno a gas) per circa 40 minuti.
Sfornare, lasciar intiepidire e sformare.
Servire il dolce freddo.

Nota: consiglio di ridurre la quantità di zucchero a circa 150 g per una torta un pò meno dolce.

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44 commenti:

  1. Buona la torta di mele, con gli a maretta diventa anche bella elegante. Chissà che profumino!! Buona giornata!

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  2. Mela e amaretto davvero deve essere un connubio speciale da provare!!!Buona giornata cara Natalia!!!

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  3. Questa torta deve avere un profumo inebriante...la devo proprio provare! Buona giornata, un bacione ciao :)

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  4. L'abbinamento con gli amaretti sarà fantastico! Un bacio!!

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  5. adoro questo abbinamento,complimenti

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  6. mai fatto una torta con gli amaretti ma l accoppiamento me gusta ....complimenti
    lia

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  7. Ho preparato questa torta un paio di mesi fa e mio marito mi ha chiesto di non farla per un po' ... perchè ce la siamo mangiata tutta in una domenica !! E' buonissima !!!

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  8. Una torta di mele sublime. E non esagero, perché a me non piacciono le torte cremose, morbide e burrose. Questa la vedo "asciutta" proprio come piace a me...in una sola parola PERFETTA! La sostituzione del burro con l'olio non è solo nutrizionalmente corretta (parlando di intolleranza al lattosio!) ma anche più gustosa per i miei gusti.
    Complimenti!!

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  9. devo declinare, lascio la mia fetta a qualche altro goloso. E' molto bella ma il problema è mio, gli amaretti sono una della poche (leggi pochissime) cose che non mi piacciono :( ma al posto mio potrei mandarti mio marito, lui ne è ghiotto :)
    Buona giornata Nat, baci

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  10. ma che buona mele ed amaretti!! t'è venuta benissimo.. e pois e già hai provveduto alla sostituzione dell'olio al burro.. fa per me!!! :-))) baci e buona giornata

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  11. Una di quelle torte a cui è impossibile dire no...

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  12. mele e amaratti sembrano una combinazione deliziosa! E la torta si presenta davvero bene. Mi sa che me la segnO!

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  13. Una torta proprio adatta a queste fredde giornate, magari davanti una bella tazza di tè fumante!! Amaretti e mele li trovo perfetti...Un bacio grande!!

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  14. Una torta proprio adatta a queste fredde giornate, magari davanti una bella tazza di tè fumante!! Amaretti e mele li trovo perfetti...Un bacio grande!!

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  15. Natalia arrivo troppo buona la torta di mele con gli amaretti gnammm
    bacioni!!

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  16. Natalia...davvero una torta buona, la torta di mele mi piace, da piccola la odiavo ora è tra le mie preferite...se poi ci metti gli amaretti me la rendi davvero irresistibile! Grazie l'ho copiata.

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  17. Questo abbinamento è ottimo, già provato!!!!! Complimenti Natalia, che aspetto invitante!!!!!

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  18. Sai a me piacciono tanto gli amaretti ed anche le torte di mele quindi questa torta è da provare

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  19. come mi ispira questa torta!!!
    ne mangerei una fettona!

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  20. Io sto preparando qualcosa di caldo e una fetta di questa torta mi riscalderebbe ancora di più.

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  21. Non amo troppo i dolci, lo sai :-) La torta con le mele però è una di quelle cose a cui non so resistere. Proverò questa ottima versione con gli amaretti.
    Bacione

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  22. amo questa torta. peccato che la mia allergia mi impedisca di mangiarla...ma so il profumino che fa!

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  23. mela e amaretto sono proprio un bel mix di sapori e che colori il tuo dolce!! Un abbraccio

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  24. Eccolo ,c'era il link stava" QUI" eccoti il link

    http://hobby.donnatrendy.com/segnaposti-natale/3299/

    è facile e divertente vedrai che gli piacerà alla tua piccola
    ^_^
    bacioni Anna

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  25. particolare!!!!!!!!!!! un abbraccio.

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  26. particolare!!!!!!!!!!! un abbraccio.

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  27. Mi piace troppo, domani vengo a colazione da te, in fondo non siamo troppo lontane!
    Un abbraccio!

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  28. Ottimo abbinamento e ottima riuscita, mi hai convinto!!!
    Baci

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  29. Dopo mele e cannella, creo sia uno degli abbinamnti più buoni che sistano per le torte di mele. Posso una fett(i)ona? E' giusto ora della colazione :) Un bacione, buon we

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  30. mmm il profumo arriva fino a qua!!! che buono questo abbinamento..anche io ne ho sentito tanto parlare! da provare! un bacio

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  31. Adoro la torta di mele in tutte le sua versioni! Questa è favolosa con gli amaretti!Ciao

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  32. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
    Petitchef.com

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  33. Un abbinamento favolosamente stuzzicante !
    un abbraccio e un bacino alla pancia
    Alice

    P.S Natalia sai cosa ho scoperto oggi ? Mi sono accorta che non eri nel mio blog roll e sono andata per aggiungerti ...e sai la cosa buffa ? Con tutto che ormai sono parecchi mesi che ti seguo non mi sono mai iscritta tr i tuoi follower!!!!! Sono rimbambita, mi perdoni ? Baci

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  34. che buona la torta di mele e cosi mai provata che profumino bravissima una fetta la prendo con piacere ciao e buona domenica :)

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  35. cosa vedono i miei occhi! Slurpppp

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  36. che bella questa torta, una grande golosita', ciao cara un abbraccio felice serata! :)

    PS: ti ho mandato un email.

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  37. Una torta profumata,accompagnata con un po di panna un vero paradiso!!
    baci Francesca

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  38. Buoni gli amaretti, la adorerà il mio piemontesissimo compagno che li mangerebbe anche nella pasta! ;)

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  39. Ce gâteau est fabuleux:) Bon début de semaine;)xxx

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  40. mele e amaretti....Da provare!!!!bacini!!!

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  41. Io adoro le torte di mele e anche gli amaretti. Questa torta fa proprio per me.
    Bellissimo blog, complimenti!
    A resto!
    Rosa

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