lunedì 2 aprile 2012

Rigatoni con Zucchine, Tonno e Uova


Una ricetta sprint, per chi ha poco tempo, ma gustosissima e leggera perchè fatta di pochi condimenti e di ingredieni sani e genuini!
Buon inizio settimana a tutti voi!!!


Rigatoni con zucchine, tonno ed uova
Dosi per 2 persone
- 200 g di pasta formato rigatone (o il formato che preferite
- 1 zucchino grande
- 160g di tonno al naturale (io Asdomar)
- 2 uova bio
-1/4 di cipolla rossa
- sale
- pepe TecAl
- 1/2 cucchiaino di brodo granulare (io TecAl)
- olio evo
- formaggio grattugiato

- In poco olio evo soffrigere per alcuni minuti la cipolla tagliata a velo e con lo zucchino a cubetti
- Aggiungere 1/2 bicchiere di acqua con il cucchiaino di brodo granulare*
- A metà cottura il tonno
- Cuocere la pasta ed usarne l'acqua di cottura se il condimento di zucchine si dovesse asciugare troppo
- Verso fine cottura del condimento incorporare le uova battute, aggiustare di sale e pepare
- Condire in una saltapasta i rigatoni con il condimento preparato ed il formaggio grattugiato*

Nota
- l'aggiunta del cucchiaino di brodo granulare da quel tocco di sapore in più ma se preferite potrete ometterlo
- stessa cosa per il formaggio grattugiato

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20 commenti:

  1. Buongiorno Natalia!! Mai provato il condimento zucchine e tonno e solo a vedere le foto capisco che è perfetto...Un ottimo primo piatto leggero da preparare specialmente d' estate!! Un bacio e buona settimana!!!

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  2. un abbinamento perfetto, questa pasta è davvero buonissima!
    Buon inizio settimana ^^

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  3. Buonissimi sapori, oggi ho proprio voglia di un bel piattine di pasta! Buon lunedì, Babi

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  4. Buonissimi!!!! baci e buon lunedì :-)

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  5. che rpimo delizioso!! Mai provato ad unire il tonno alle zucchine, devo rimediare!
    Buon inizio settimana ^_^

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  6. Ciao Natalia,
    magnifico questo piatto di rigatoni!
    Volevo avvisarti che la data di scadenza del mio contest è stata spostata al 1Maggio, spero tu vi prenda parte.
    http://profumodisicilia.blogspot.it/2012/03/contestil-giro-del-mondo-in-80-e-piu.html

    A presto Laura

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  7. Veloce ma molto gustoso. Mi stuzzica la presenza del tonno. Buona settimana.

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  8. Ottimo abbinamento, deve essere buonissima questa pasta!
    Un abbraccio!

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  9. Un piatto completo bellissimo e saporito!
    brava
    baciotti!

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  10. Tonno e zucchine stanno da dio, con le uova ancora di più nella pasta un favoloso piatto completo! Baci

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  11. sono le ricette che preferisco, sane e leggere! dove i gusti si sentono tutti, perchè naturali! quanto manca tesoro? non preoccuparti, sei stata gà troppo brava a fare quella splendida focaccia e ad avere ancora volgia di spignattare....invidio questo tuo momento, perchè sarà ancora più bello del primo!baci e tienimi aggiornatissima!

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  12. un bel primo piatto molto piacevole un primo piatto che accontenta tutti in famiglia

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  13. veloce ma sostanziosa e molto saporita: wow!

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  14. complimenti per la ricetta....da provare....

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  15. Sarà che adoro la pasta ma questa ricetta mi fa venir fame nonostante abbia appena finito di cenare =)
    Complimenti

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  16. Carissima come stai???? Ormai siamo agli sgoccioli come ti senti????? Pronta per il grande giorno???? Mi piace la tua pasta....te la copio sicuramente...bacini

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  17. Un bel condimento per questo piatto di pasta gustosissimo.

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