lunedì 8 ottobre 2012

Pasta con Crema di Zucca, Zucchine e Provoletta

Saltapasta Domo collezione Majolica
Buon lunedì! Finalmente riesco a rimettermi al pc e a postare qualche ricetta!
Ho avuto due settimane belle piene; prima il matrimonio di mio fratello e poi i bimbi con la febbre!!!
Questo tempo così caldo con gli sbalzi termici certo non aiuta.
Ricetta con la zucca oggi e ne vedrete parecchie prossimamente visto che è il loro periodo e l'orto ce ne ha regalate di varie qualità quest'anno.
 

Pasta con crema di zucca, zucchine e provoletta
Dosi per 4
- 250 g di pasta
- 500 g di zucca
- 2 zucchine medie
- 1/2 provoletta affumicata*
- abbonante formaggio grattugiato
- brodo vegetale q.b.
- 1/4 di cipolla
- prezzemolo tritato
- olio evo
- pepe (facoltativo)

- Pulire la zucca e tagliarla a dadini, fare lo stesso con le zucchine
- Tritare finemente la cipolla e rosolarla appena in poco olio evo, quindi aggiungere la zucca e le zucchine e cuocere per qualche minuto
- Versare sulle del brodo caldo in quantità tale da coprirle interamente e continuare la cottura finche non diventano tenere
- Aggiustare di sale se serve e aggiungere il pepe se piace
- Quando le verdure sono tenere, frullarle con un mixer ad immersione
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e condirla con la crema di verdure aggiugendo la provoletta tagliata a dadini ed il formaggio grattugiato
- Servire caldo cosparso di prezzemolo tritato

Note
- * la quantità di provoletta è facoltativa, se vi piace una pasta più cremosa allora mettetene poca
- Per i bambini servire con abbondane formaggio grattugiato evitando la provoletta







Vedi anche
- Farfalle con crema di zucca
- Lasagne alla besciamella con zucca e salsiccia
- Spaghetti con vellutata di zucca e fagioli
- Risotto con zucca e spinaci


24 commenti:

  1. Davvero un piattino interessante, da provare!
    complimenti!
    Buon lunedi!

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  2. Mi piace tantissimo la pasta con la crema di zucca e i tuoi abbinamenti sono perfetti :)

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  3. mi viene gia fame.. io adoro la zucca!! un caro saluto.
    http://smaltipentoleerockandroll.blogspot.it/

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  4. Zucca e zucchine insieme, cosa c' è di meglio? Un condimento davvero eccezionale per questo primo veloce e gustoso...Un bacione cara!

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  5. Slurp!!!! Spettacolare!! Un abbraccio.

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  6. che buona questa pasta!! non conoscevo questo tipo di condimento con la zucca...che goduria!!buon lunedi:)

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  7. bentornata !!! e con una bellissima ricetta, complimenti, baci cara e felice giornata :)

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  8. Ciao tesora, bentrovata!!! MI spiace ber i bimbi, spero che ora stiano meglio!!!! e il matrimonio come è andato?
    La ricetta è deliziosa, brava... ci sei mancata, bacino <3

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  9. che meraviglia di pasta!!
    e non si puo' non farti il google+1!!!

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  10. Che bontà mi trasferisco da me , piace solo a me azz.. e non me le faccio mai!!
    bravissima
    buona giornata bacioni!

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  11. Nati, che bel primo piatto! Un bacione a te e uno ai cuccioli!!

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  12. mio figlio ne mangerebbe un quintale almeno!
    bellissima ricetta con una pasta piena di verdure, come siamo abituati a mangiarla noi!

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  13. Che bello conoscerti Natalia
    Grazie mille del messaggio!!!!!!!!!!
    Mi sono iscritta anch'io tra i tuoi sostenitori con vero piacere
    e complimenti per questo piatto
    hai ragione!!!!!! di zucche adesso è pieno ed è bello poter aver ricette per gustarle in modi diversi
    Ottima questa pasta e l'aggiunta della provola affumicata è una vera chicca golosa!!!!!!!!!!!!!!
    A presto allora
    Ciao

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  14. natalia è troppo invitante, aspetta che allungo la forchetta...bacio.

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  15. Che bel piatto lo proverò sicuramente!!!
    ^_^

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  16. Deve essere uonissima questa pasta! La proverò!!

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  17. ciao nati...
    questa pasta e davvero molto invitante , adoro la zucca e zucchine e te la rubo sicuramente..
    io per adesso tutto bene a parte il tempo che non ho mai ,ma non riesco a capire il perchè ^__^ la giornata dovrebbe essere di 60 ore hihih..
    un abbraccio a te e a i tuoi piccolini...
    lia

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  18. Auguri intanto a tuo fratello per il suo matrimonio!! Passiamo ai bimbi.. ora stanno bene???? Ottima invece questa pasta.. adoro la zucca... e la cremetta è deliziosa!! Buona giornata :-)

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  19. Che pasta cremosa... come piace a me!

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  20. Che buone le paste cosi' cremose!

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