giovedì 11 ottobre 2012

Praline al Mascarpone

Pirottini in carta ICookCake

Questi dolcetti sono nati dalla necessità di consumare la crema che mi era rimasta da un tiramisù senza uova. Sono facili e si mantengono bene in frigo, anzi ho notato che uno/due giorni dopo sono molto più buoni.


Praline al mascarpone
- 300 g di crema preparata con mascarpone e panna zuccherata
- 4 pacchi di savoiardi*
- 6 cucchiai di maraschino
- cacao amaro q.b.

- Preparare la crema montando il mascarpone con le fruste e aggiungendo la panna montata
- Triturare finemente i savoiardi, trasferirli in una ciotola e aggiungere il liquore mescolando (deve venire tipo un pangrattato umido)
- Aggiungere i savoiardi alla crema e amalgamare
- Far riposare in frigo per circa 30 minuti
- Fare con l'impasto delle preline e passarle nel cacao amaro
- Disporre i dolcetti nei pirottini
- Conservare in frigo

Note
- La quantità dei savoiardi è facoltativa, con questa dose di crema le mie praline erano molto morbide ma consistenti, se le preferite più dure va aumentata naturalmente la quantità di biscotto.
- Se la panna montata è già zuccherata attenzione a non aggiungere zucchero al mascarpone quando lo lavorate, i savoiardi sono già zuccherati quindi rischiate di rendere tutto molto dolce.

Vedi anche
- Dolcetti di pandispagna con crema pasticcera al cioccolato

Questa ricetta partecipa alla raccolta "polpettiamo"

26 commenti:

  1. buongiorno carissima nati..
    sai una cosa... da quanto sono tornata dalle ferie non ho piu voglia di fare dolci , ma ho tanta voglia di farli però poi capita quel giorno che ho un pò di tempo a disposizione arrivo a pensarli e poi mi passa la voglia :( comunque mi devo mettere sotto e iniziare a impastare un pò di dolcini anche per le merende x i miei bimbi, e anche preparare degli ottimi dolcini per i miei amici e le tue praline mi hanno messo su una voglia .. sono molto invitanti...
    ti abbraccio forte..
    lia

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  2. Buone e facilissime queste praline!
    Buona giornata

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  3. Ossignur... credo si sciolgano in bocca!!!! Baci :-)

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  4. Sono stupende e golosissime! Un bacione cara.

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  5. ma che delizia questa praline...e poi...perfette per il mio nuovo contest appena iniziato sulle polpette dolci e salate!
    passa a trovarmi!
    un bacio!

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  6. Sono fantastiche! Hai usato tutte cose buonissime!
    Mio marito ci si sentirà male!!!

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  7. golosissimi....questi sono proprio uno tira l'altro!

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  8. Uhi ragazza che sciccheria!!
    bbbbboni, da leccarsi i baffi davvero! Se cominciassi a mangiarli non so se riuscirei a fermarmi!!!
    Ho visto il tuo gioiellino su FB...mamma quant'è bello, complimenti davvero!!!

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  9. Bellissima ricetta! Ho dato una sbirciatina alle tue ricette e sono davvero interessanti. Molto ben fatto anche il tuo blog. Mi sono inserita tra i tuoi lettori e quindi d'ora in poi passerò spesso a leggerti e commentare i tuoi post.
    Se ti va, passa anche tu nel mio blog di cucina.
    Ciao

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  10. con queste palline mi hai stuzzicato... quasi quasi le provo per domenica :-P
    brava.

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  11. Mamma che buone, quasi quasi allungo la mano e ne prendo qualcuna, complimenti!
    Un abbraccio!

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  12. Ciao Natalia, ben ritrovata. Come stai? e la tua bellissima bimba? Vedo che il tuo blog è sempre più ricco e goloso.
    Un abbraccio e una buona serata Rita

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  13. me ne tiri qualcuna??' segno mi piacciono tanto questo dolcetti nati dal riciclo..baci

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  14. mi hai dato una bellissima idea! queste praline sono proprio invitanti. Bacioni

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  15. Immagino che siano gustose le tue praline...bella idea!!!ciaoo

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  16. Già solo al pensiero che sono fatte di mascarpone, queste praline mi affascinano...!
    Mamma mia chissà che buone... non resta che provarle!
    Grazie della ricettina.
    Inco.

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  17. Ciao Nati,che golosità!!!!!!!
    Solo a vederle ho l'acquolina!!!
    Baci e buona serata

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  18. questa è un'latra di quelle ricette da segnare....così se ho poco tempo ma voglia di qualcosa di buono mi consolo nel migliore dei modi....tu tutto ok?? Quando torni tu al lavoro?? Un abbraccio stefy

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  19. belli belli belli...i savoiardi non li amo...magari li sostituisco con dei biscotti...che dici?

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  20. sono così sensibile ai dolci in questo periodo, la golosità non mi abbandona. Io sono cosciente che queste praline sono pericolosissime ma se le avessi qui davanti.... non mi ci far pensare!!!!!

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  21. Sono proprio una tentazione questi bonbon...uno tira l`altro ne sono certa!! Bacioni,Imma

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  22. sto sbavando,tentatrice sei,dai uno me lo prendo :D buon we:)

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  23. Ciao, attendo che tu inserisca il banner sotto la ricetta con il link al mio post del contest poi inserisco la ricetta tra i partecipanti!
    Avvisami quando la farai!
    Grazie!
    A presto!

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