giovedì 15 novembre 2012

Biscotti al Latte con Scaglie di Cioccolato


Era da tempo che non postavo biscottini! In effetti il tè o la cioccolata calda senza un biscottino home made non sono la stessa cosa, almeno per me.
Un impasto veloce e facilmente lavorabile. Ideale per la sparabiscotti (la mia Marcato) ma se non l'avete potrete benissimo ritagliare i biscotti con le formine che preferite e se non avete neanche quelle potrete fare delle piccole palline con l'impasto (vedi in foto) da cospargere poi con le scaglie di cioccolato ma anche con della granella di zucchero.


Biscotti al latte con scaglie di cioccolato
Dosi per circa 40 biscotti
(fonte: biscotti, snack e merende)
- 300 g di farina
- 50 g di fecola
- 1 uovo
- 140 g di burro (io 120g)
- 60 g di latte a t.a. (io 70 g di latte tiepido)
- 160 g di zucchero semolato (io 140)
- 1 cucchiaino raso di lievito
- una bustina di vanillina
- un pizzico di sale
- A piacere scaglie di cioccolato

- Setacciare le farine, disporle sul piano di lavoro con lo zucchero, il lievito, la vanillina ed il pizzico di sale
- Fare la fontana ed al centro aggiungere il latte, il burro ammorbidito ed impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo
- Avvolgere la pasta in pellicola per alimenti e far riposare in frigo per circa 30 minuti
- Tirare la pasta riposata con il mattarello e fare i biscotti con il tagliabiscotti, in questo caso servirà farina sul piano di lavoro
- Disporre i biscotti su carta forno
- Se disponete di sparabiscotti (io la biscuit Marcato), prelevare piccole porzioni dell'impasto e sparare i biscotti direttamente su una teglia antiaderente
- Cospargere di scaglie di cioccolato ed infornare a 170°C per circa 12 minuti


27 commenti:

  1. è proprio un paio di biscottino con una bevanda calda non possono mai mancare, i tuoi oltre ad essere buonissimi sono anche bellissimi

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  2. che bei biscotti!! copio la ricetta!! baci cara e felice giornata :)

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  3. con la forma a fiorellino sono stupendi...l'orario è quello giusto per una colazione con i fiocchi ^_^

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  4. I fiorellini sono tenerissimi :) Mi metti sempre la tentazione di ripescare quel marchingegno diabolico! Vabbè, prima o poi lo sfido!!! Un bacione, buona giornata

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  5. ciao carissima..
    ideali per un te pomeridiano..e sai che ti dico che oggi impasto anche io qualcosa di biscotti i tuoi sono molto carini..
    un abbraccio
    lia

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  6. bellissimi questi fiorellini.

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  7. Ma son bellissimi anche nella forma!!! Mi piacicono i biscotti con una punta di cioccolato!! gnamm gnamm.. baci :-)

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  8. mmh, non è proprio l'ora del tè ma me ne hai fatto venire voglia lo stesso!

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  9. questa ricetta mi piace moltissimo...segno tutto!
    bacioni

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  10. Wow che bello, un'altra ricetta per la sparabiscotti!!! Da quando mi è arrivata non l'ho ancora provata, ma sto mettendo insieme un po' di ricette...questa mi piace un tot, credo che sarà una delle prime che proverò!!!

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  11. Nati tu prepari sempre dei biscotti perfetti per la colazione!

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  12. anche io ho voglia di biscottare!!!
    questi mi fanno una gola!

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  13. Che meraviglia che sono!
    Non ho proprio idea di quanti ne dovrò fare perchè mi piacciono tantissimo!!!

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  14. Sono magnifici Natalia, belli cicciosi come piacciono a noi. Non abbiamo la sparabiscotti, ma ci è avanzato qualche stampino per biscotti (gli altri sono im mezzo ai giocattoli di Alice Ginevra che pesca a piene mani dai cassetti della cucina). La ricetta la segno subito, poi nei prossimi giorni li sforniamo anche noi.
    Bacissimi da Sabrina&Luca

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  15. Esta receta me encantó se ve muy deliciosa,abrazos y abrazos.

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  16. Ciao, ma che carini e poi così golosi con le scaglie di cioccolato!!!
    Baci

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  17. anche io ho biscottato oggi, hai ragione, è tutta un'altra storia il tè delle 5!!!

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  18. Io ormai non apprezzo più nemmeno quelli comprati, sento troppo la differenza con quelli fatti in casa... più rustici sicuramente, ma immensamente più buoni!
    Anch'io vorrei troppo la sparabiscotti... mi devo attrezzare per questa bella ricetta:)
    Buona serata!

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  19. ottimi per la colazione, un abbraccio.

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  20. hanno una forma meravigliosa e devono essere molto leggeri. Mi piacciono.
    Baci

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  21. Deliziosi!!! Se preparo il tè posso prenderne qualcuno?
    Buona serata :-)

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  22. carissima come stai??? E i tuoi pupetti??? Favolosi i tuoi biscotti.....ne prenderei volentieri un paio per la colazione di domattina....un bacino

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  23. Che buoni e belli!
    devo rispolverare la mia sparabiscotti che ultimamente ci ho litigato ^_*
    felice we!

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  24. che belli e buoni questi biscotti! volevo invitarti al mio contest:
    http://www.dolcementeinventando.com/2012/11/la-mia-ricetta-gioiello-il-mio-primo.html
    Spero che parteciperai!

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  25. stasera ne mangerei davvero un paio...ho bisogno di rallegrarmi un pò e mi mettono buonumore solo a guardarli...
    ottimi!!!!!!!!!
    Anche io ho un contest a cui mi piacerebbe che partecipassi...ti aspetto!

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  26. Ma che belli!!Complimenti per il blog:)

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