lunedì 4 marzo 2013

Fusilli con Salmone, Fiori di Zucca e Zucchine

 
Avete mai provato a sostituire in questo primo piatto, che un pò tutti prepariamo, i gamberetti  con il salmone o la panna al gusto salmone o con entrambi???? Se avete come me dei fiori di zucca congelati, provate la ricetta perchè fatta così è davvero buona.


Fusilli con salmone, fiori di zucca e zucchine
Dosi per 4 persone
- 300 g di pasta fusilli o il formato che preferite
- Una decina di fiori di zucca
- 1 zucchino grande
- una confezione di panna al salmone
- una confezione di salmone
- uno spicchio di aglio
- olio evo
- sale e pepe
 
- Soffriggere in olio evo l'aglio, toglierlo e addizionare il salmone a pezzi,  i fiori di zucca e le zucchine tagliate a cubettini
- Salare e cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo la panna a metà cottura
- Pepare a piacere
- Cuocere la pasta e condirla con il sughetto preparato
 
NOte
- Potrete usare anche solo la panna al salmone per questo piatto o solo il salmone
- Quando è tempo di fiori di zucca, faccio in questo modo: soffriggo l'aglio nell'olio, lo tolgo ed aggiungo i fiori di zucca e le zucchine, porto a cottura, raffreddo e congelo in contenitori ermetici; durante l'inverno ho una scorta di questo preparato bella e pronta da usare sia con il salmone che con i gamberetti

12 commenti:

  1. Buonissima questa tua pasta!!!!! salmone e zucchine mi pioace.. e pure quei fiori di zucca! smackkk

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  2. ci credo che è buona. Io poi i fiori di zucca li adoro ne vado proprio matta.. verrei a pranzo da te....

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  3. ciao. io i fiori di zucca non li ho mai congelati, ho sempre temuto che il freddo li rovinasse, ma ora che vedo che tu lo fai, posso provare a farlo anche io! buona giornata, sere

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  4. prova a soituire la panna uht con quella fresca, e' una delizia! io tento il salmone!!

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  5. Anche io verrei a pranzo... ti sono rimasti posti liberi??' ;-)

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  6. che bella pasta.....allegra e saporitissima, in una parola perfetta!

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  7. mai fatto questo abbinamento, mi piace, baci.

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  8. Ma che buoni questi abbinamenti!!! un bacione

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