lunedì 25 marzo 2013

Risotto con Seppie, Piselli e Tonno

 
 
Partendo dal classico seppia e piselli l'altro giorno ho fatto questo risotto a cui ho aggiunto del tonno!
Davvero saporito!
 

Risotto con seppie, piselli e tonno
Dosi per 2 persone
- 180 g di riso
- 6/7 seppioline
- 150 g di pisellini freschi
- una scatoletta di tonno
- Erba cipollina o 1/2 cipolla
- Qualche pomodoro pelato
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Olio evo
- Pepe
- Sale
- Brodo vegetale q.b. preparato con cipolla, carota e sedano

- Soffriggere la cipolla nell'olio evo e aggiungervi le seppioline pulite e tagliate in piccoli pezzi ed i pelati
- Tostarvi il riso e bagnare con il vino bianco
- Quando il vino è evaporato aggiungere il brodo vegetale bollente, un mestolo alla volta, i pisellini e a metà cottura il tonno
- Salare e pepare a piacere

8 commenti:

  1. BUONA QUESTA VARIANTE DEL RISOTTO.

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  2. che buono, saporitissimo!!

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  3. Immagino quanto sarà stato buono!

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  4. Buonissimo davvero!!!!!! :-) baci e buon lunedì :-)

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  5. E anche l'aspetto è molto appetitoso!

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  6. favoloso questo risotto e molto invitante anche la foto!
    bacioni
    Alice

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