mercoledì 27 agosto 2014

Bocconcini al formaggio e pistacchio

 
Questi bocconcini di formaggio sono facili e veloci da realizzare, possono essere preparati in anticipo per un buffet o per una cena sfiziosa, accompagnati da una bella insalata di pomodoro.
Possono essere preparati con qualsiasi tipo di formaggio morbido fresco, anche con la ricotta o con il formaggio di capra. Se non gradite il pistacchio, lo potrete sostituire con della granella di noci, nocciole o mandorle.


Bocconcini al formaggio e pistacchio
Dosi per 8 persone
- 150 g di formaggio cremoso (per me Spalmabile Camoscio d'Oro)
- 30 g di formaggio grattugiato
- 100 g di granella di pistacchio
- 1 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Un cucchiaino di erba cipollina
- Pepe
- Sale
E ancora
- 2 fette di pancarrè
- Piccole foglie di basilico

- Lavorare il formaggio spalmabile con l'olio, l'erba cipollina, il grattugiato, il sale e il pepe.
- Formare delle piccole palline e passare nella granella di piastacchio
- A parte, privare le fette di pancarrè del bordo esterno, dividerle in quattro parti e tostarle al grill
- Adagiare su ogni fetta di pancarrè un fogliolina di basilico ed un bocconcino di formaggio
- Conservare in frigo prima di servire

10 commenti:

  1. Ma son troppo sfiziose.. e poi veloci da fare che non guasta!!! un baciotto :-)

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  2. che carine, molto invitanti , grazie per aver condiviso la ricetta con noi!!!!Baci Sabry

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  3. proprio della serie: "uno tira l'altro" santo cielo che golosi sono!

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  4. ma sono buonissssimi, segnati!!! ^_^

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  5. una ricetta gradevolissima è anche molto ricercato che si può fare per un antipasto in una cena elegante, una bella dritta

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  6. Veloci, semplice e soprattutto buone!

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  7. Bellissimi e anche sfiziosi.. Ma brava la nostra Natalia!!!
    Un bacio a tutti

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  8. Ciao bella,son davvero deliziosi questi bocconcini.. :-)
    Presentati benissimo anche..;-)
    Un abbraccio <3

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  9. oltre ad essere buonissimi sono anche presentati molto bene. Che originalità Natalia! Complimenti cara!

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