lunedì 23 febbraio 2015

Spaghetti con moscardini e peperoni

Spaghetti con peperoni

Eccolo finalmente un primo piatto! Un classico ultraveloce arricchito dal forte sapore dei peperoni rossi, che abbino praticamente a tutto. D'estate preparo questa ricetta con i pomodorini freschi, tutta un'altra cosa naturalmente, ma anche con dei buoni pomodori pelati (i miei rigorosamente home made) non si perde in sapore, gusto e delicatezza.
Un buon fine settimana a tutti voi!

Wok Domo linea terracotta

Spaghetti con moscardini e peperoni
Dosi per 4 persone
- 300 g di spaghetti
- 1 Kg di moscardini puliti
- 2 grossi peperoni rossi
- 400 g di pomodori pelati
- 2 spicchi di aglio
- prezzemolo
- Sale
- Peperoncino (facoltativo)
 
- Lavare, asciugare a tagliare a tocchetti non troppo piccoli i peperoni, lavare e asciugare i moscardini, tagliandoli in più parti o lasciandoli interi
- In una capiente saltapasta (la mia Domo), asciugare a fiamma moderata i peperoni, senza condimenti, poi aggiungere l'olio, gli spicchi di aglio, il prezzemolo tritato e il peperoncino, cuocere a fiamma moderata per qualche minuto poi aggiungere anche i moscardini e proseguire la cottura fino a rosolatura.
- Aggiungere la polpa di pomodoro, aggiustare di sale e cuocere a fiamma dolce per circa 15 minuti
- Cuocere gli spaghetti, scolarli e passarli nel tegame con il sughetto.
- Servire caldo e a piacere aggiungere altro prezzemolo fresco o peperoncino macinato.

15 commenti:

  1. Adoro il pesce e nonostante tutto lo cucino pochissimo .... ottimo piatto!

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  2. Me gusta tu plato, tomo buena nota de el.
    Un fuerte abrazo.

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  3. Mangerei pesce ogni giorno, troppo buono! Complimenti per questo squisitissimo piatto! Buona domenica, ciao!

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  4. Io vengo a pranzo da te.. ho deciso!!! Questo piatto mi stra-piace.. qui sarebbe impossibile da fare visto che Ric non mangia peperoni.. baci e buona domenica :-)

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  5. UN PIATTO MOZZAFIATO, ADORO IL PESCE E NON LO CUCINO SPESSO PERCHE' E 'DIFFICILE TROVARLO BUONO QUA, MA LA TUA RICETTA MI PIACE UN SACCO, BRAVA!!!!BACI SABRY

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  6. mmmmmmmm...che buono!!! ^_^ buona domenica!

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  7. tesoro questo piatto è fantastico e super gustoso, posso unirmi al pranzo?
    baci
    Alice

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  8. Che gran piatto Natalia!!!
    Complimenti!!!
    Un caro abbraccio e buona settimana
    Carmen

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  9. Adoro i primi di pesce e questo è una meraviglia!

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  10. Che piattino sfizioso, davvero molto invitante

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  11. I primi, insieme ai lievitati sono i miei preferiti! Buonissimo ed invitante questo piatto di spaghetti: espresso e con ingredienti freschi proprio come piace a me!

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  12. Fantastico questo piatto!! Complimenti.

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  13. super plat bien délicieux
    bonne soirée

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  14. che bel primo piatto mi piace quell'abbinamento moscardini e peperone

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  15. Che aspetto fantastico...sempre bravissima!!! un bacione!

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