domenica 29 marzo 2015

Merendine alla carota

 

Preparo spesso i dolci alle carote perché piacciono molto ai piccoli. Queste di oggi non sono assolutamente le famose merendine che vedete al super ma sono buone e soprattutto sane, perché prive di burro e olio, e questo conta per me! La presenza del succo di arance, che negli ultimi tempi metto in quasi tutti i dolci che faccio, rende queste merende molto umide, oltre a dare un tocco di sapore in più.

 
Merendine alla carota
Dosi per 6
- 100 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 40 g di farina di mandorle
- 100 g di carote finemente grattugiate
- 100 g di succo d'arancia
- 2 uova piccole
- 80 g di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- pizzico di sale
 
- Battere bene le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, poi aggiungere la farina di mandorle e le carote, mescolare bene e addizionare la farina miscelata alla fecola e al lievito, alternando al succo di arancia.
- Versare il composto in stampi da muffin e infornare a 180°C per circa 18/20 minuti, fare la prova stecchino.
- Sfornare e raffreddare su gratella prima di servire

15 commenti:

  1. Ciao questi dolcetti alle carote sono sicuramente buonissimi...complimenti!!
    Buona domenica delle palme ^^

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  2. O_O troppo buone queste merendine!! :P buon w e

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  3. E non solo più sani.. ma anche più buoni!!!!!!! baci e buon sabato :-)

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  4. me ne passi un paio per merenda, davvero golose!!!!!Baci Sabry

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  5. Pensa che nonostante sono sempre di corsa, ai miei figli mi piacerebbe preparargliele..ma secondo te le mangiano? Te lo dico io NO!!!!
    Mi girano sai!!! Bravissimi i tuoi figli Naty. Un abbraccio a presto!!

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  6. Che carine!!!! Adoro anch'io i dolci alle carote!!!! 😄

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  7. Difatti dalle foto si nota la loro umidità...e ti dirò a me non dispiace affatto!

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  8. Queste mi ricordano tanto le merendine che mangiavo da piccola.... sono una delizia Natalia!!!!

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  9. Sono sempre una delizia con carote e mandorle !

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  10. devono essere davvero perfetta per una colazione sana e gustosa. Davvero carine

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  11. adoro le camille e quindi...come non posso adorare queste tortine golose?!
    Buona domenica cara, un bacione!

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  12. che bello quando i bimbi possono godere di cibo così sano e buono, magari fosse per tutti così! sei una mamma amorevole e affettuosa! bacioni

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  13. adoro i dolcetti alle carote, sono come i bimbi ;)

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  14. Hai ragione le torte alle carote sono perfette, peccato che in casa mia non riesca mai a proporle..uffa! A presto

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  15. fare in casa delle merendine così è un toccasana

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