martedì 9 febbraio 2016

Lasagne con broccoli e salsiccia

Broccoli
Pirofila e cocottine LeCreuset

A Carnevale lasagne! Ed io ve la propongo oggi in una veste diversa, con broccolo romano e salsiccia. Non è la prima volta che propongo i broccoli anche per le paste al forno, ma qui ho voluto arricchire la preparazione con della delicata panna ai funghi che ci sta davvero bene. Vi assicuro che questo primo piatto ci ha sorpreso e deliziato. Provatelo anche con dei funghi veri eh!
Vi auguro un sereno Carnevale, per me purtroppo in casa perché ho i piccoli influenzati.

 
Lasagne con broccoli e salsiccia
Dosi per 2 persone
- Lasagne quanto basta
- 2 bei broccoli romani
- 2 salsicce
- una decina di pomodori pachino
- una cipolla
- Brodo vegetale quanto basta (il mio di bietole e carote)
- Una confezione di panna ai funghi
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale fino
 
Con me in cucina Le Creuset
 
- Fate appassire la cipolla tritata nell'olio caldo, poi addizionate i pomodori pachino tagliati a metà, salate leggermente e lasciate andare a fiamma viva giusto qualche un minuto, quindi addizionate la salsiccia spellata e sbriciolata, i broccoli lavati e ridotti a cimette piccole; lasciate cuocere bagnando di tanto in tanto con il brodo vegetale
- Cuocete le lasagne nella casseruola con il brodo vegetale, scolatele e disponetele su un canovaccio pulito
- Componete la lasagna. In una pirofila da forno, disponete uno strato di lasagne, il condimento preparato e parte della panna da cucina, aggiungete ogni volta mezzo mestolo di brodo vegetale, procedete così per ogni strato fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con le lasagne, la panna e il brodo
- Cuocete le lasagne in forno caldo a 190°C per circa 15-20 minuti
 
 
Note
- Se decidete di usare anche i funghi, allora lavateli, tagliateli e asciugateli in padella senza condimento, poi addizionate l'olio e un aglio sbucciato, salate e lasciateli cuocere per alcuni minuti. Aggiungete quindi i funghi durante la composizione della lasagna


13 commenti:

  1. mmm broccolo e salsiccia...una delizia

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  2. un abbinamento assolutamente eccezionale! Una vera goduria....da provare quanto prima...
    bacione e buona giornata

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  3. Ci faccio la pasta.. mai pensato alle lasagne.. che buone.. Grazie per l'idea.. smack

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  4. Le lasagne, come le fai, le fai, son sempre buone e non c'è Carnevale senza di loro :-)

    Fabio

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  5. Che aspetto gradevole!!! Una variante davvero squisita.
    Buona guarigione, a presto!

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  6. nonostante non sia un'amante dei broccoli, devo dire che il broccolo romano ha un sapore per me più compatibile con i miei gusti! e la tua lasagnetta con la salsiccia in aggiunta mi pare gustosa!! ci farei un pensierino sai? complimenti!

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  7. I funghi non mi piacciono per niente però l'accoppiata broccoli e salsiccia è da provare :)

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  8. che abbinamento super, mi piacciono molto!!!Baci Sabry

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  9. Broccoli e salsiccia, un abbinamento molto gustoso !

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  10. uhmmm che bontà divinaaaa la adoro con broccoli e salisiccia buonissimaaaa

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  11. Troppo buone farcite con broccoli e salsiccia!!!

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  12. Un primo molto saporito,mi piace!

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