mercoledì 7 giugno 2017

Zucchine al forno con panatura croccante ai semi di sesamo


Siamo nel pieno della stagione delle zucchine. Questi ortaggi, oltre a essere molto versatili in cucina, sono ottimi alleati nelle diete dimagranti perché poco calorici e ricchi di acqua. Attenzione però a come li cucinate e ai condimenti che usate.
La ricetta che vi presento oggi è molto leggera e può essere preparata anche il giorno prima. Inoltre, queste zucchine cotte al forno possono essere usate per arricchire un piatto freddo estivo: ottime per esempio con il petto di pollo grigliato, i pomodori o il tonno.
Nella panatura io ho usato semi di sesamo ma, se li preferite, potrete usare anche semi di papavero o anche tutte le erbe aromatiche che volete.


Zucchine al forno con panatura croccante ai semi di sesamo
Dosi per 4 persone
- 1,5 di zucchine
- pangrattato quanto basta
- Un pungo di semi di sesamo
- 40 g di formaggio grattugiato
- Sale fino

- Lavate le zucchine, asciugatele, spuntatele e tagliatele a stiletto.
- Preparate la panatura mescolando tutti gli ingendienti in una scodellina
- Prelevate piccole porzioni di pezzi di zucchine alla volta e passatele nella panatura, poi distribuitele man mano su una teglia coperta con carta forno, facendo attenzione che non si sovrappongano (quindi meglio usare più teglie)
- Infornare le zucchine a 190°C per circa 35-40 minuti, rigirando solo una volta.
- Servire caldo o freddo.

Nota
- Io non ho usato olio in questa ricetta per motivi di leggerezza, ma potrete aggiungerlo tranquillamente a filo prima di infornare le teglie.

5 commenti:

  1. Cara Natalia, questo piatto io lo adoro, le zucchine al forno con panatura croccante ai semi di sesamo piacciono tanto anno un sapore bene distinto!!!
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    Risposte
    1. Veloci da fare e gustose. Mi piace cosi con l'aggiunta di semi di sesamo.
      Un bacio...ciao!

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  2. ciao cara, grazie di essere passata da me, sto bene, grazie!! bellissima ricetta, un abbraccio a presto!

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  3. Leggere, buonissime e goloseeeeeeeeeeee voglio provarle al più presto! LA

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  4. E' davvero un modo gustoso ed originale per mangiare le zucchine!Le preparo oggi stesso!Un bacione,Imma

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