sabato 14 aprile 2018

Ciambella con liquore all'arancia, senza burro

Piatti per dessert e piatto da portata per dolci rosa della Pavonidea 

Il dolce per la colazione o la pausa caffè del mattino non deve mai mancare in casa mia; per questo, mi alterno tra muffin, crostate, ciambelle e panettoni o comunque sempre con idee semplici e veloci da fare. 
Quello di oggi è un dolce semplicissimo nella sua realizzazione quanto super goloso da gustare. 
Questa ciambella con liquore all'arancia, senza burro, può essere aromatizzata anche con liquore agli agrumi oppure con il limoncello. Avrete comunque un dolce molto profumato, con una consistenza compatta ma morbida, grazie alla presenza della panna. 
La ciambella si mantiene come appena sfornata per diversi giorni. 


Ciambella con liquore all'arancia, senza burro
- 4 uova
- 180 g di zucchero semolato
- 1 bicchierino di liquore all'arancia
- 250 g di panna di soia
- 350 g di farina 00
- 1/2 bicchiere di olio di semi
- 70 g di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito vanigliato

Per questa ricetta ho usato lo stampo in silicone per  Guglhupf della Pavonidea

- Battete le uova con lo zucchero fino a che diventano chiare e gonfie
- Addizionate prima l'olio a filo poi il liquore, sempre continuando a battere.
- Aggiungete la panna (senza montarla precedentemente)
- Sempre con le fruste in azione, addizionate la farina miscelata al lievito, poco per volta.
- Versate i 3/4 del composto nello stampo e aggiungete a quello rimasto il cioccolato fuso
- Versate il composto scuro su quello chiaro e miscelate velocemente, con i rebbi di una forchetta, per mescolare i due colori
- Cuocete la ciambella a 180°C per circa 50-55 minuti, fate la prova stecchino
- Sfornate e sformate subito la vostra ciambella, poi lasciatela raffreddare su gratella
- A piacere, cospargete di zucchero a velo oppure fate colare del cioccolato fuso


9 commenti:

  1. Mi piace questa leggerezza così gustosa !!! Complimenti !!

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  2. Stupenda e anche senza burro,bravissima ;-)
    Un bacione cara a presto :-*

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  3. Strepitosa la tua ciambella, chissà che profumo! Ecco come iniziare al meglio la giornata. Un bacio

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  4. umida al punto giusto, soffice e squisita! questi dolci non mi stancano mai. buona domenica cara, un bacione

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  5. ne prendo una fetta al volo cara Natalia, buona domenica1

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  6. Ora ti copio la ricetta...che buona!

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  7. Un signor dolce da credenza questa ciambella, immagino la bontà!
    baci
    Alice

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  8. Arancia e cioccolato è un abbinamento molto speciale mi piace la ricetta per utilizzo della panna di soia in alternativa ad altri ingredienti

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