Primi e Risotti

Primi

Crèpes con ripieno di ricotta, stracchino, zucchine, fiori di zucca rucola e gamberetti
Crespelle di Kamut con ricotta e spinaci


Farfalle con crema di zucca
Farfalle con pesto di basilico e ricotta
Farfalle con tonno e piselli

Fidanzati capresi con rucola, pancetta e pomodorino

Fidanzati capresi con tonno e zucchine

Fusilletti con cardilli e prosciutto

Fusilletti con zucchine, gamberetti e panna

Fusilli al tegamino
Fusilli con funghi porcini, speck e piselli

Fusilli con peperoni e melanzane

Garganelli con salsa alle noci
Gnocchetti integrali con pomodoro e pesto alla Genovese
Gnocchi con pesce spada e broccolo romano

Gnocchi di semolino e pancetta

Insalata di riso con ketchup e maionese


Lasagne alla besciamella con zucca e salsiccia
Lasagne con asparagi e besciamella

Lumaconi ripieni di risi e bisi

Orecchiette con i broccoli


Paccheri con ragù alla Bolognese

Paccheri con sugo pronto di capperi e olive 
Pasta al cacao, burro, salvia e succo d'arancia

Pasta al gratin di broccoli
Pasta con Nduja Calabrese
Pasta piccante con broccolo romano, salsiccia secca e pancetta

Penne con asparagi e salsiccia

Penne con sugo di peperoni e olive nere

Penne Voiello con broccoli e zafferano

Pennette rigate con pesto di piselli
Pennette con wurstel, panna e formaggino 

Radiatori con funghi porcini, pancetta e panna 

Radiatori con prosciutto, stracchino e rucola

Ravioli di ricotta e spinaci con sugo di zucca e noci
Ravioloni con ripieno di ricotta (pasta fatta a mano)
Rigatoni al forno con salsiccia, wurstel,  pancetta e scamorza

Rigatoni con salsiccia e peperoni
Rigatoni con zucchine, uova e tonno

Scialatielli al limone con sugo di pesce spada

Scialatielli al limone con fave e pancetta

Scialatielli integrali con salvia e prosciutto
Spaghetti con funghi chiodini

Spaghetti in riciclo di vellutata di vellutata di zucca e fagioli


Tagliatelle alla boscaiola (pasta fatta a mano)

Trofiette con rucola e gamberetti

Risotti
Riso al forno primaverile
Risotto con cozze e asparagi
Risotto con le zucchine
Risotto con pesce spada, gamberi e arance
Risotto cremoso con radicchio rosso e scamorza affumicata
Sformatini di riso con zucca e spinaci con cuori al purè di patate e carote
Risotto con tonno e dentice
Risotto con zucca e ricotta
Risotto cremoso con funghi porcini, asparagi e gamberetti
Risotto con radicchio rosso e mele
Risotto allo zafferano con funghi e vongole
Risotto con zucca e spinaci
Risotto di mare con polpo, vongole e cozze
Risi e bisi



Minestre e Vellutate

Minestra di cavolfiori e patate

Minestrone di riso
Minestra di scarole e legumi

Minestrone di verdure

Vellutata di lenticchie rosse e carote

Vellutata di zucca e fagioli

Zuppa di ceci in vellutata di verdure

Zuppa di farro e ceci

Zuppa di farro perlato e piselli