giovedì 13 gennaio 2011

Pasta al forno con broccoli e besciamella

 
Anche oggi un primo piatto con le verdure. Questa è una buonissima pasta al forno, gratinata, con broccoli, besciamella e fontina. Una vera delizia per gli amanti dei broccoli, ma anche un modo per rendere più appetitosa un tipo di verdura che per il suo sapore particolare non piace a tutti, specie ai bambini.
Io ne ho fatto una bella teglia, così domani me la ripappo: il giorno dopo, non so perché, le paste fatte al forno sono ancora più buone. Per voi è lo stesso?



Pasta al Gratin con i Broccoli
dosi per 4
- 300g di penne rigate
- cimette di broccoli
- besciamella (preparata con 1/2l di latte)
- 150g di fontina
- parmigiano
- 1 cipolla
- sale
- olio
- burro per la teglia

Per la quantità dei broccoli da utilizzare fate voi; per me più ce ne sono meglio è.
Sbollentare le cimette dei broccoli. Scolarli e soffriggerli in olio e cipolla, riducendoli con la forchetta in poltiglia, se vi va passateli al mixer.
A parte preparare la besciamella: fondere 50g di burro e aggiungere 40g di farina; mescolare bene e aggiungere il latte caldo a filo, il sale ed una grattata di noce moscata.
Nell'acqua di cottura dei broccoli, cuocere la pasta, scolarla al dente e condirla con i broccoli, la salsa besciamella e la fontina tagliata a cubetti.
Versare il tutto in una pirofila imburrata, cospargere con il parmigiano ed infornare a 180°C fino a che la superficie della pasta non risulta gratinata.
Sfornare e .... buon appetito.

22 commenti:

  1. Che buonaaaaaa, i broccoli mi piacciono tanto, quella crosticina invoglia moltissimo... bravissima!!! Baci!

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  2. bella,buona e sostanziosa cosa volere di piu???una forchetta grazie..!!ahahaah brava e bacioni

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  3. Wow! A me questa ricetta fa impazzire,la sto divorando con gli occhi. Broccoli, besciamella, fontina..Me ne mandi una porzione col pony express? ehehehehe..brava. Complimenti!

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  4. Sono d'accordissimo: la pasta al forno del giorno dopo.... ha una marcia in più!
    Bella questa idea con i broccoli gratinata, davvero appetitosa!

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  5. buona buona buona...e sana...i broccoli li adoro, e mio marito è vegetariano...quindi segno segno segno!;-9

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  6. ciao naty...
    una teglia a dir poco saporita...pasta e broccoli e besciamella e il top mi garba moltissimo....complimenti...
    p.s. volevo chiederti un favore volevo sapere se tu vedi male o leggi male il mio blog...ce enza di lericettedimammaanatina che non legge bene vede lo sfondo nero e volevo capire se un suo o un mio problema..visto che io ho lo sfondo bianco e scrittura nera quindi io vedo bene fammi sapere se ancghe tu vedi come enza
    ti ringrazio in anticipo
    baci da lia

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  7. Ciao Natalia, sono una estimatrice degli avanzi, penso anch'io che siano piu' buoni tante volte il giorno dopo, tranne il pollo e coniglio, queste paste sono molto appetitose, grazie complimenti, bacioni rosa a presto;)

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  8. se la pasta fatta al forno sia meglio il giorno dopo,ti credo,io non la faccio spesso purtroppo,ma sicuramente questa è buonissima,bravissima!!

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  9. Bella la tua pasta al forno. Mai provata con i broccoli...ottima idea!

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  10. Che bontà!!io adoro le paste al forno.


    complimenti

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  11. che bella che ti e' venuta, copio la ricetta, mi piace molto!! ciao natalia, baci e buona serata!!

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  12. mmm adesso è anche ora di cena!!! Che fame

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  13. Si da il caso che la pasta con i broccoli sia tra le mie preferite...però al forno con la besciamella non l'ho mai fatta, ma posso sempre rimadiare..in effetti anche così dev'essere favolosa. Un bacione carissima e a presto

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  14. i miei bambini adorano i broccoli e anche la pasta al forno, questa ricetta è da adottare. buonissima!

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  15. Adoro i broccoli questa pasta e da provare,ha un'aria troppo buona!!
    Ciao Francesca

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  16. @ Lia: ti ho risposto anche sul tuo blog. Cmq lo sfondo è bianco e la scrittura è nera. QUindi tutto ok. Grazie per i complimenti.

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  17. AAAAAAAAAAA che mi sono persa questa pasta la adoro più di tutti! bella croccantosa ^_^
    bravissima Natalia
    buon fine settimana Anna

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  18. Spettacolare questa pasta!!!Mi hai fatto venire l'acquolina!!! Bravissima! Un bacione.

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  19. Sarà assurdo ma non ho mai provato i broccoli in vita mia XD. Sembrano buoni ... Passa da me se ti va ^^
    Alla Moda e con Stile

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  20. ummmmmmmmmmmm !!!!!!!!

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  21. Una vera bontà, non c'è che dire! Aggiungi due posti a tavola.......

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  22. La pasta coi broccoli è una delle cose più buone in assoluto!!! non l'ho mai fatta al forno!!! Dev'essere una bontà assoluta!!

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