lunedì 17 gennaio 2011

Risotto con Tonno e Dentice


Oggi giornata No per la mia auto: stamattina ha deciso di non partire!
Tragedia!!! Come faccio a fare spesa se abito in aperta campagna, ho una bimba di 15 mesi che nel passeggino ci vuole stare molto poco e mi ritrovo proprio oggi senza un suocero???
Tragedia doppia!! Dovevo comprare gli ingredienti per un piatto per il contest di Cinzia.  Da quando ha indetto questa simpatica raccolta non faccio che leggermi ricette a base di arancia o limoni. Ovviamente gli agrumi non mi mancano, ma il resto per fare quel risottino che ho letto si!!!
Torno in casa per la segregazione forzata e, sfogliando il mi libro dei risotti , trovo questa ricetta. Mi è venuta la curiosità di provarla, con qualche piccola variazione, e devo dire che questo risotto, oltre ad essere dietetico, non è per niente male.
Cinzia dovrai aspettare ed anch'io!!!

Risotto con Tonno e Dentice (fonte Enciclopedia Cucina Italiana)
per 4 persone
- 320 g di riso
- 250g di tonno in tranci (io due scatolette di tonno sott'olio)
- 200g di filetti di dentice
- prezzemolo
- 1/2 cipolla (io 2 porri medi)
- 1 dl di vino bianco
- brodo vegetale
- olio
- sale e pepe

Tagliare i porri a rondelle (o la cipolla) e soffriggerli per breve tempo in poco olio. Aggiungere il pesce a pezzi, salare, pepare e lasciar insaporire per qualche minuto. Tostare il riso in questo condimento, aggiungere il vino e farlo sfumare. Portare il riso a cottura con un mestolo di brodo alla volta.
..e buon appetito.

22 commenti:

  1. Accipicchia!! Mi dispiace per la tua auto!! Avrà sentito il freddo anche lei!! Questo rusotto è una bomba, ed anche se non è passato molto dal pranzo, una bella forchettata l'assaggerei!

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  2. Mi dispiace per la macchina....ma non per questo riso fantastico..quello per il contest di Cinzia...dai..su c'è tempo...buona giornata, Flavia

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  3. Come vedi non tutti i mali a volte vengono per nuocere! Pensa, se la tua auto non avesse fatto i capricci, non avresti trovato la ricetta di questo signor risotto! Deve essere così buono!!!

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  4. Aye Aye Ayeeeeeeeeeeeeee...a me ieri si è rotta la caldaia..niente acqua calda, niente termosifoni..capisco perfettamente l'inizio delle giornate NO! Tornando a noi, bhè, risottino niente male, una spolverata a quel piattino la darei molto volentieri.

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  5. Wowww ma questo risottino mi piace tanto.. con il tonno ed il dentice!! ottimo abbinamento.. smack buona serata...

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  6. Natalia, mi sembra molto invitante questo risotto, dev'essere proprio buono!

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  7. alla fine l'intoppo della macchina ha servito a farti scoprire questa nuova ricetta! interessante il risotto con il pesce tipo tonno e dentice!

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  8. sempre buoni i piatti che ci proponi ....
    il risotto mi piace tanto !

    baciottoli

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  9. mi piace il pesce e nel risotto ci sta una meraviglia..brava!!!baci e buona serata...tutto si sitema e da noi si dice cosi':ogni impedimento sta per giovamento..

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  10. mi dispiace per l'auto. lo sai che il capo-cuoco e la tua bimba hanno quasi la stessa età?
    :)
    non sarà all'arancia e limone, ma è un risotto buonissimo, mi piace proprio

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  11. Mi sembra che alla fine con questo risotto ci hai guadagnato... buono, sano e dietetico, brava!!! Un bacione!

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  12. Che casino Natalia...mi dispiace!!!Certo che quando ci si fanno dei programmi in testa succede sempre qualcosa!!!
    Comunque questo risotto sembra proprio squisito!!!
    tanti baci
    angelica

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  13. Caspita che risottino !!! Dev'essere davvero speciale!! Un bacione cara!!

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  14. Questo risotto è strepitoso.

    complimenti.

    p.s. passa da me c'è un premio per te.

    bellissima la tua bimba.

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  15. mmmmh che buona questa variante con i due tipi di pesce! molto interessante cara! complimenti e baciotti!
    Roby

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  16. Mi piace questa ricettina dietetica.....non so te, ma io sento il bisogno di mangiare un po' più "leggero"! Grazie per esserti aggiunta ai sostenitori del mio blog (2!!)! Non so perchè tu non sia riuscita a scrivermi un "pensierino"....io non ci capisco nulla!
    Un abbraccio e alla prossima tua ricetta (un dolcino facile facile magari, così io prendo nota!)
    A presto
    Rosalba

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  17. Ma che buono, oggi è la seconda ricetta di risotto di pesce che vedo ed entrambe preparate in modo molto diverso da come lo facciamo noi!
    Mi piace molto questa con il tonno.....
    Mi piacerebbe provarla....
    Dev'essere delizioso. Bravissima...e spero che la macchina sia sistemata così puoi andare a fare la spesa e postarci un'altra ricettina deliziosa :D
    Un bacione

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  18. Niente male per una ricetta di ripiego!

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  19. Che buonoooooooooo questo risottino!!!!....bravissima!

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  20. cara natalia, sara' scomodo quando devi uscire di casa sicuramente......ma che bello abiti in campagna!!!! aria pura!!!! io abito nel centro cittadino tra smog e casino !!! :(
    mi dispiace per la macchina, ma si risolvera' presto!!
    bellissimo risotto, baci, a presto!!

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  21. hai visto, a volte gli intoppi ci fanno fare delle cose che non avremmo mai pensato di fare...e tu hai sfornato questo risottino gustosissimo!

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  22. originalissimo questo risotto e deve essere proprio buono, speriamo la macchiana riparta al più presto!!! Bacioni

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