venerdì 28 gennaio 2011

Verdure Miste con Dadini di Prosciutto Crudo e Crostini di Cuore




Buongiorno carissimi. Qui fa un freddo terribile e tira un vento che fa paura.
Oggi vi presento qualcosa che non tutti amano: le verdure. Quelle che vedete nelle foto, sono verdure selvatiche e non; si tratta di un misto di scarola, cicoria, cardilli (è una specie cicoria selvatica) e foglie di rapa.
In genere non sono molto amate, soprattuto quelle con il sapore amarognolo. Ma, se ve ne trovate qualcuna in casa, fatele nel modo che vi spiegherò, perché vi assicuro che sono veramente deliziose e piaceranno anche a chi il sapore delle verdure amare proprio non lo manda giù.
Per la cronaca: una di queste persone è mio marito che se vede verdure amare non ne vuole sapere; invece con questo contorno, indovinate, mi ha chiesto il bis.
S.Valentino è quasi alle porte. Vi piacciono i miei crostini di pane a cuoricino??
Sono una romantica idea per una cenetta in due, anche perchè si possono accompagnare a qualsiasi portata, naturalmente anche di verdure se le amate, e fanno un bell'effetto.
Da quando ELiFla ha lanciato il suo contest, mi viene da mettere cuori ovunque!!

Verdure Miste con Dadini di Prosciutto Crudo e Crostini di Cuori 
- Scarola
- Cicoria
- Cardilli
- Foglie di rapa
- Cipolla
- Prosciutto crudo tagliato a dadini
- Una noce di burro
- Sale e pepe
Per i crostini
- Pane raffermo
- Olio evo

La scelta delle verdure è relativa, potete fare in questo modo quelle che preferite.
Lavare le verdure e cuocerle in acqua bollente salata per alcuni minuti.
In un tegame saltare la cipolla e i dadini di prosciutto con il burro, aggiungere le verdure tagliuzzate. Salare, pepare ed insaporire per alcuni minuti.
Tagliare, con la formina a cuore, i crostini di pane. Abbrustolire i crostini al camino, al grill o come volete ed irrorare con un filo di olio.
...e buon appetito!

Con questa ricetta partecipo al contest di ELiFla


Volevo inoltre ringraziare Luca e Sabrina e le tre svitate Bucaneve, Zenobia e Imperatrice per il premio che mi hanno donato.
Sono davvero contenta che avete pensato a me per questo premio. Io lo lascio qui per tutti coloro che passeranno e vorranno prenderlo.  Bisognava raccotare 7 cose di sè e girare il premio ad altre 10 blogger.
Mi dispiace, ma con la piccolina non ho il tempo di farlo, ma apprezzo il Vs pensiero.

25 commenti:

  1. ciao natalia sono bellissimi i cuoricini, mi piacciono molto!!! bacioni, a presto!!

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  2. Sono troppo carinissimi....eheheheh...ma mettere il cuore ovunque è bellissimo!!!! BAcioni e buona giornata...vado e ti linko...buona giornata, Flavia

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  3. i crostini sono favolosi!!ed anche il connubbio delle verdure con il prosciutto

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  4. i cuori sono cosi teneri,li faccio spesso anche io per la Winks,li accompagno al passato.
    Felice di averti fatto cosa gradita
    un bacio

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  5. e vero non tutti gradiscono le verdure ma cucinate nel modo giusto fanno sempre il bis...i cuori sono davvero romantici..brava..
    baci da lia e buon w.e.

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  6. Tesoro io amo le verdure, anche quelle amarognole, ma preparate così saranno sicuramente più sfiziose ed accattivanti!
    Adorabili i crostini a forma di cuore!

    Bacissimi e buon we

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  7. Ciao complimenti per il premio, meritatissimo, sei sempre alla scoperta di nuove idee, questa e' semplice ma carina,grazie, sempre con quei cuoricini graziosissimi, complimenti cara, a presto buon fine settimana rosa, baci

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  8. Natalia cara anche a me viene da fare tutto a forma di cuoricini,sara' l'atmosfera ah ah, questi crostini sono un amore!!!Per le verdure quelle amarognole a me piacciono tantissimo le provero' a fare con la tua ricetta!!! Un bacione!!!

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  9. :-) i crostini a cuore sono graziosissimi, perfetti per accompagnare le verdure!

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  10. che splendida teglia di verdure e con quei cuoricini corccanti è davvero una delizia! ciao Ely

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  11. Complimenti cara questa ricetta è meravigliosa!!

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  12. Sei davvero uno scrigno di idee...complimenti
    bacio

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  13. ma che piatto bellissimo a vedersi.. quei crostini a forma di cuore.. tutte quelle evrdure che amo sotto.. gnamm gnamm smack buon w.e. .-D

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  14. Davvero buone! Bellissima l'idea dei crostini di cuore!
    Baci da Alda e Mariella

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  15. Buonissimi sia la verdura che i crostini, anche molto belli da vedere, brava!!! Baci!

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  16. piatto romantico e saporito che ci preannuncia forse un san valentino piccante?

    ghgh :) bacioni

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  17. che bel piatto!!! Da oggi hai una nuova lettrice ..

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  18. *Decisamente anche questa è una splendida idea che copierò... anche a casa mia le verdure non sono troppo gradite ma con una presentazione come la tua...
    *GRAZIE per la dolcissima continuazione della favola "STORIA DI UN FAZZOLETTINO"... hai veramente una fantasia favolosa e non solo tra i fornelli ;-)))
    Baciotti alla piccola e tante serene giornate a tutti
    nonnAnna

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  19. Un piatto molto invitante e carino!! complientiiiii

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  20. Che bel piatto dolce e romantico!!
    Bravissima natalia!!
    un bacione e buona serata
    Anna

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  21. Io invece le verdure le adoro, anche quelle amare, vivrei di questo!
    Preparate così sono davvero buonissime, e con quei cuoricini poi.....sono troppo belle!
    anch'io vedo cuoricini dappertutto dall'inizio del contest ;)
    Un bacione

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  22. Riuscirò a convincere il sig. BUONI MA... a mangiare le verdure? sarebbe un vero successo per me. Ci proverò e poi ti farò sapere. Buon fine settimana cara. Baciiiiiiiiiiiiiiii

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  23. Adoro le verdure, e questa ricettina con quei cuoricini mi piace moltissimo! Un bacione cara e buon week end.

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  24. Ecco lavorando nella giuria del contest di Flavia scopro tanti nuovi blog belli ed interessanti come il tuo. In bocca al lupo!

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  25. Vagando per i vari blog capito da te , complimenti per la tua fantasia in cucina.
    Ho visto tante mucche pensa che anch'io tempo fa le collezionavo poi erano diventate davvero troppe e allora alcune le ho tenute altre le ho regalate.
    Ciao letizia

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