venerdì 18 marzo 2011

Scialatielli Integrali con Salvia e Prosciutto e Collaborazione con la Fabbrica della Pasta Gragnano


Buongiorno a tutti voi.
Oggi apro il mio post con una nuova collaborazione e cioè quella con la Fabbrica della Pasta di Gragnano, conosciuta in tutto il mondo per la qualità e la bontà della loro pasta di semola di grano duro prodotta nel rispetto della tradizione, tramandata da padre in figlio.
L’altro giorno ho ricevuto il pacco che mi è stato omaggiato e quello che mi ha subito colpita è stata l’eleganza e l’esclusività del packaging, non da meno la particolarità dei formati di alcuni tipi di pasta. Ho subito pensato “questa è una pasta da regalare”. In effetti, me la sono immaginata nei cesti di Natale e Pasqua come dono per le persone più care.
Ho poi cominciato a pensare ai tanti modi con i quali cucinare e gustare questa splendida pasta di grano duro ed il piccolo chef che è nella mia testa (eh si! Ne ho uno anch’io) è partito a razzo!!!
Non ho resistito a cucinare gli Scialatielli integrali di grano duro. Avevo della salvia profumata in giardino ed ho voluto fare un condimento diverso dalla solita salvia e burro, aggiungendo del prosciutto ed un pizzico di panna. Il risultato è stato eccellente: il buon sapore di questa pasta, la cui cottura è perfetta, abbinato a quello degli altri ingredienti ne hanno fatto un piatto da richiedere il bis.
Vi invito a dare un’occhiata al loro sito, rimarrete stupiti della tipologia di pasta proposta!!




Scialatielli Integrali con Salvia e Prosciutto
Dosi per 4 persone
- 300 g di scialatielli integrali della Fabbrica della pasta di Gragnano
- 100 g di prosciutto cotto
- una decina di foglie di salvia
- 100 ml di panna da cucina
- una noce di burro
- formaggio grattugiato
- sale

Soffriggere nel burro il prosciutto tagliuzzato e le foglie di salvia tritate grossolanamente.
Aggiungervi la panna e amalgamare.
Cuocere gli scialatielli della Fabbrica della pasta di Gragnano e saltarla con il condimento di salvia e prosciutto, spolverando con abbondante formaggio grattugiato. A piacere si può aggiungere del pepe.
Servire calda e buon appetito.

32 commenti:

  1. buondì nati....
    aaaa i scialatielli come sono eccezionali...mi hai fatto ricordare quando d'estate vengo giù con quel tipo di pasta mamma mia e che bontà.....ottima anche la tua ricetta....
    un bacio e buon w.e. carissima..
    by lia

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  2. quando ho letto il titolo o pensato subito alla Gragnano.....ottima la pasta.

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  3. Molto invitanti ...
    Un saluto er buon week end dai viaggiatori golosi ...

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  4. Mi fanno gola anche alle 10:00 di mattina! Sono eccessiva?
    Baci
    Marcella

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  5. Ciao cara!! Mi hai fatto venire un certo languorino, visto che si avvicina l'ora di pranzo!! Davvero un primo stupendo e complimenti per la collaborazione! Un bacione.

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  6. Complimenti per la nuova collaborazione .. e questo primo è un ottimo modo epr inaugurarla.. buonissimo il condimento!!!!
    ps: ho fatto le tue girelle al limone.. vieni nel mio blog .-) un bacio e buon w.e. .-)

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  7. Buonissima questa pasta, gli scialatielli sono uno dei miei formati preferiti! Grazie per la ricetta e buon weekend!

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  8. Buonissima la pasta la conosco bene ,bella buona e saporita ^_^
    baciottoli
    Anna

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  9. cara natalia abito a un passo da Gragnano e questa pasta e' ottima!! ;)
    hai preparato una buonissima ricetta, baci ottima giornata a presto!!

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  10. ci credo che il risultato sia stato eccellente ...fanno venire appetito solo a guardarli :)

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  11. Grazie Natalia, corro a veder il sito, adoro la pasta integrale!!!!

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  12. Che favoloso piatto di pasta davvero saporito!!!!Bravissima un bacione!!!

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  13. Mi piace molto la pasta integrale :) Ottima idea quella della salvia!

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  14. BUON COMPLEANNO ITALIA! Proprio in occasione dei festeggiamenti dell'Unità d'Italia, Ballarini e il blog Farina, lievito e fantasia hanno indetto un fantastico contest "150 anni in tavola". Si potrà partecipare con ricette tipiche delle proprio regioni e in palio ci sono dei bellissimi prodotti della linea Titanio della Ballarini.
    Corri a leggere il regolamento. Ti aspettiamo! http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/03/contest-150-anni-in-tavola.html

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  15. Buonissima la pasta con dei formati particolari ma anche la ricetta non è da meno ;) Buona giornata, baci

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  16. Ho ricevuto anche io il pacco e ho provato 2 dei loro formati di pasta...entrambi fantastici!...non vedo l'ora di usare anche gli scialatielli!!!
    i tuoi sono ottimi!...davvero gustosi!!!...bravissima!

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  17. ciao Natalia grazie , bellissima ricetta si presenta benissimo e presumo sia buonissima, cosi' informaggiata e prosciuttata, grazie per la ricetta baci rosa buon week end.)

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  18. Sai che la scritta del tuo blog, cosi marroncina, mi ricorda i pizzoccheri?,) molto golosa, sono l'unica che ha avuto questa folgorazione penso, ciao baci rosa

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  19. che meraviglia!! chissà che buoniiiiii!!ciao!

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  20. Mmmmmmm che ricetta......gli scialatielli li mngeremmo anche a colazione, brava!
    Baci!

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  21. Ciao Nati! Buona questa ricetta con la pasta...la Gragnano poi...slurp!! Ottima collaborazione, brava!
    baci baci

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  22. ciao Natalia passo per un saluto e auguri di un felicissimo onomastico per la tua bimba!!! :)

    felice weekend ;)

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  23. conosco, conosco...è una vera specialità! poi cucinata da te...un bacione!

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  24. buoni questi scialatielli! sono da provare, mi sa che qui in zona la trovo questa pasta :) che fortuna!
    buon we!

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  25. un piatto davvero appetitoso e complimenti per la collaborazione.
    Ti invito nel mio blog..ho un premio per te.
    BUONA DOMENICA.
    UN BACIO.

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  26. Complimenti per il blog e per le splendide ricette!! Passa a trovarci,sarai la benvenuta!!!

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  27. Veramente un bel primo piatto succulento!!! Complimenti per la collaborazione...un bacione!!

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  28. che bel regalo
    che hai ricevuto
    e poi la foto di questi scialatielli
    è molto invitante
    come sempre bravissima
    bacioni katya

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  29. Buoniiii...e grazie per la dritta sul sito della pasta !!!

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  30. che brava, gli scialatielli sono buonissimi, prosciutto e salvia non l'ho mai fatto ma proverò!

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