venerdì 29 marzo 2013

Muffin al Vov con Cuore Cremoso al Philadelphia

Pirottini Pulcini Guardini

Vi ho già detto in qualche recente post che quando una ricetta mi colpisce subito mi entra in testa e la resta finchè non la faccio!
Ebbene, questi muffin non solo mi hanno folgorata all'istante ma li ho fatti praticamente subito e li ho rifatti poi e ancora poi!
La loro morbidezza vi piacerà tantissmo ed il loro cuore cremoso ancora di più!
Ringrazio la mitica Cri per questa ricetta favolosa che a solo riscriverla mi viene voglia di rifarla!!!!
I suoi originali sono con il baileys i miei con quello che avevo in casa: il vov un liquore che adoro.
 
E con questo dolcetto vi auguro una serena Pasqua e vi ridò appuntamento su questo spazio a mercoledì.

 
Muffin al Vov con cuore cremoso al philadelphia
(Da una ricetta di Cri)
Dosi per 12 muffin (Stampo Guardini Keramia)
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 1 cucchiao di cacao amaro
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 120 ml di latte
- 60 ml di olio di arachidi
- 1 uovo intero
- 4 cucchiai di liquore Vov
Per il cuore cremoso
- 110 g di philadelohia
- 25 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di liquore Vov
 
- Montare con le fruste (a mano) la philadelphia con lo zucchero ed il liquore
- In una ciotola mettere i componenti secchi (farina, cacao, zucchero, lievito, vanillina) e nell'altra i componenti liquidi (olio, latte ed uovo)
- Mescolare velocemente i liquidi e versarli sui solidi, sempre miscelando velocemente per ottenere un composto granuloso
- Posizionare i pirottini in carta in uno stampo per porta muffin e riempire con il composto per i 3/4
- Aggiungere un cucchiaino di crema al centro dell'impasto
- Infornare a 170°C per circa 20 minuti
 
Note
- Attenzione alla cottura, i miei una volta si sono cotti troppo perdendo la loro umidità, quindi regolatevi con il Vs forno



Vi lascio qui qualche idea per la Pasqua, cliccate sul titolo per andare alla ricetta
Ancora auguri.


Colomba brioche
Colomba con lievito madre
Torta agnellino
Casatiello Napoletano con pasta madre
Biscotti di ricotta, senza burro nè uova
Calzoni con il riso

18 commenti:

  1. che belli questi muffin!sono proprio graziosi...hai ragione!grazie per i link con le ricette!

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  2. Hai proprio ragione, è un dolce che vine voglia di prepararlo subito!!Mi segno la ricetta..Buona serata

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  3. li ho segnati anch'io quei deliziosi muffin, dovrò farli i tuoi sono bellissimi!! ciaooooooooo

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  4. Che belli questi muffin mi segno la ricetta.
    Bacioni

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  5. Aaaah, quel ripieno cremoso è davvero una goduriaaa! me li mangio con gli occhi! Io il liquore Vov non l'ho mai provato, ma rimedierò, tranquilla!:)
    Ciao e buona Pasqua!

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  6. Ricetta da rifare subito... quel ripieno cremoso fa venire l'acquolina in bocca ;-)))
    Una serena e gioiosa Pasqua
    nonnAnna

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  7. Natalia, devono essere ottimi! Ho fatto qualcosa di simile anni fa ma non li ho più provati... credo che il vov faccia la differenza!

    Buona Pasqua!

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  8. Mi piacciono, mi piacciono, mi piacciono!!!
    sicuramente da provare e molto particolari!
    Ti auguro Buona Pasqua, un bacione
    Chiara

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  9. Ahhh la conosco benissimo quella ricetta!! Li ho fatti anche io! Ti son venuti benissimo.. e buona l'idea del Vov!! Buona Pasqua.. Un baciotto :-)

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  10. Un rapido saluto ed un augurio sincero per una serena Pasqua!

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  11. Tanti cari auguri per una serena e gioiosa Pasqua
    un abbraccio
    Alice

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  12. Che golosa e cremosa sorpresa racchiusa dentro questi soffici muffins :) Il VOV mi riporta tanto indietro nel tempo, c'era sempre a casa della nonna. Un abbraccio, auguroni di buona Pasqua

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  13. Ciao cara come state!!
    Lo so..sicuramente in questi giorni sempre in cucina a preparare tanti dolci e torte salate per Pasqua..è la nostra tradizione, specialmente se per il pranzo Pasquale, non c'è più posto a tavola.
    Io qui sono tranquilla io e la mia famigliola, almeno ci riposiamo in questi due ,tre giorni.
    Vi faccio Tantissimi Auguri e passate dei giorni sereni
    Incoronata con affetto!!

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  14. Che sfiziosi questi teneri muffin!!!
    Tantissimi auguri di Buona Pasqua a te e ai tuoi cari!!!

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  15. Devono essere deliziosi,morbidi e gustosi!!!
    tanti auguri Buona Pasqua!!
    Francesca

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  16. Sono uno spettacolo e a vederli qui da te mi viene voglia di rifarli per la centesima volta. Proverò la tua Vov version.
    Grazie per le belle parole cara, baci.

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  17. che carellata di meraviglie..!! e quei muffin sono troppo sfiziosi!! da provare al vov.. mi intrigano

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  18. Meravigliosi questi muffin..hai detto bene si resta a bocca aperta ..li adoro e mi segno la tua ricetta... passa da me ti ho conservato un regalino..!! ciao

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