lunedì 7 aprile 2014

Involtini di pollo con frittata alle erbe aromatiche e fontina

Padella Domo

Oggi ricetta ultra semplice! Per rendere ancora più appetitosi i soliti involtini di pollo, li ho preparati accoppiati a queste piccole frittate alle erbe aromatiche. In questo modo si porta in tavola un secondo più sostanzioso, accompagnato da un sughetto davvero saporito!


Involtini di pollo con frittata alle erbe aromatiche e fontina
Dosi per 4 persone
- 4 fette di petto di pollo
- 3 uova
- 4 pezzi di fontina stagliata a stiletto
- Erba cipollina
- Prezzemolo
- Maggiorana
- Un pizzico di origano
- Sale
- Pepe (facoltativo)
- Una noce di burro
- Olio d'oliva quanto basta per le frittatine
- Un cucchiaio di latte
- Un cucchiaio di formaggio
- Farina quanto basta
- Un bicchiere di brodo vegetale
 
- Battere le uova con un pizzico di sale, il formaggio ed il latte, aggiungere il prezzemolo tritato e le erbe aromatiche, eventualmente il pepe
- Scaldare poco olio d'oliva in un piccolo padellino e dividere il composto di uova preparando 4 piccole frittatine
- Adagiare su ogni fetta di carne una frittatina ed un pezzo di fontina, avvolgere ad involtino e chiudere con uno stuzzicadenti
- Passare ogni involtino nella farina
- In una padella antiaderente, fondere il burro e rosolarvi brevemente gli involtini, quindi versare il brodo vegetale e proseguire la cottura per una decina di minuti circa, rigirando per cuocere bene la carne.
- Servire caldo.

14 commenti:

  1. buonissimi!
    Ottima idea per variare la solita fettina....
    Devo provare anche io, qua li gradirebbero assai!

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  2. O_O io mi autoinvito :P buona settimana!

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  3. dai, che sfiziosi! questi li provo!!!!a me piace la frittata, ma più come accompagnamento che come portata singola, qui la trovo perfetta, e rende tutto colorato!

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  4. mi piace un modo diverso di portare in tavola il pollo con un gusto che piace a tutti

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  5. belli e invitanti! come solo gli involtini sanno essere :D Ciao, a presto

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  6. Sai che non avevo mai pensato ad abbinare frittata e pollo? chissà perchè li ho sempre considerati due secondi e quindi non componibili insieme. Invece questi involtini hanno un aspetto strepitoso con la fontina che un po' cola fuori

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  7. DA PROVARE IMMEDIATAMENTE, NON CI AVEVO MAI PENSATO, GRAZIE PER LA RICETTA, DEVE ESSERE DAVVERO GOLOSA!! CIAO SABRINA

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  8. Ammaza quanto son gustosi i tuoi involtini.. Ecco.. con la frittatina di erbette non li ho mai farciti.. da provare!!!! smackk

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  9. Natalia questi sono da fare, io di solito ci faccio il polpettone con la frittata dentro ma così hai reso sfizioso il solito involtino! Grandiosa te la copio! Un bacione

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  10. Hai scelto davvero un ottimo ripieno x questi involtini!...ottimi!

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  11. Semplice e golosa...slurp..:PP
    Bravissima come sempre Natalia,un bacione a presto

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  12. Tesoro hai avuto un'idea sfiziosissima per rendere il pollo gustosissimo!
    baci
    Alice

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  13. Davvero ottimi! :)

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  14. squisiti i tuoi involtini, rendere sfizioso il pollo non è sempre facile!

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