lunedì 15 settembre 2014

Bucatini con peperoni e polpa di granchio

 
Buon lunedì! Oggi si riaprono le scuole e si riparte con il solito tram tram! E così il poco tempo che ho si ridurrà ancora di più! Sarà dura riprendere i soliti ritmi dopo la pigrizia dell'estate: sveglia presto, tutto di corsa per vestire i piccoli e poi di corsa fuori casa.
Ben vengano quindi primi piatti veloci ma saporiti. Proprio come questo primo di pasta che vi presento oggi: pochi ingredienti per un accostamento di sapori tutto da provare.
La polpa di granchio la trovate già pronta all'uso, in comode scatole o surgelata in busta. Non ha bisogno di cottura ma io l'ho comunque insaporita quel tanto che basta nel sughetto preparato.

Bucatini con peperoni e polpa di granchio
Dosi per 4 persone
- 300 g di bucatini
- 3 grossi peperoni rossi
- 100 g di cotto in una sola fetta
- 300 g di polpa di granchio
- 400 g di pomodorini
- 1 cipolla
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Dante
- Peperoncino
- Sale

- Pulire i peperoni e tagliarli a listarelle, quindi passarli in padella senza condimento in modo che asciughino bene, poi aggiungere l'olio e la cipolla tritata. Saltare per qualche minuto, poi aggiungere i pomodorini tagliati in due o più parti. Salare e proseguire la cottura per almeno una decina di minuti, aggiungendo a metà cottura il cotto tagliato a cubetti e il peperoncino e verso fine cottura la polpa di granchio, giusto quel tanto perché prenda sapore con il sughetto preparato.
 - Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare e condire nella saltapasta con il sughetto preparato.

8 commenti:

  1. no va beh riesci a farmi venire l'acquolina a quest'ora ^__^ che bontà! buona settimana!

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  2. Ah bè.. deve essere proprio buona... un abbinamento mai provato..baciotti e buon lunedì :-)

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  3. mmmm...piatto ricco...mi ci ficco!
    Che bontà...........

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  4. Buona ripresa......e complimenti per questo ricco piatto di pasta, sono d'accordo con te, piatti veloci ma gustosi!!!
    Baci

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  5. CHE FAME MI FANNO VENIRE!!!!BEL PIATTO!!!BACI SABRY

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  6. Deve essere una bontà questa pasta.

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  7. bello questa abbinamento pasta peperone e pesce, il peperone da un ottimo aroma sia alla pasta che al pesce

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  8. Mmmm,che abbinamento stuzzicante,mi piace..poi anche noi qui stiamo facendo la cura di peperoni..hihi :D
    Bravissima,baciiii

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