sabato 6 febbraio 2016

Biscotti colorati per Carnevale

Biscotti colorati

Non uso spesso i coloranti alimentari per le frolle dei biscotti ma uno strappo alla regola ogni tanto si può fare e questa è una settimana durante la quale si faranno diversi di questi strappi.
Ecco quindi dei biscotti girandola coloratissimi, molto carini e scenografici. Con le stesse frolle potrete ottenere anche dei graziosi fiorellini variopinti.


Biscotti colorati per Carnevale
- 440 g di farina
- 3 uova
- 1 cucchiaio di latte
- 200 g di burro freddo
- 200 g di zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
E ancora
- coloranti alimentari in gel o in polvere

- Nella planetaria lavorate il burro con la farina e il pizzico di sale per ottenere un composto sabbioso, poi addizionate le uova, il latte, lo zucchero e il lievito; lasciate lavorare la macchina quel tanto che basta per ottenere un composto che sta insieme
- Dividete il composto in più parti e colorate a vostro piacere
- Avvolgete ogni pezzo in pellicola e lasciate riposare la frolla per 3 ore
- Riprendete la frolla e stendete con un mattarello ogni pezzo su un piano leggermente infarinato per formare un rettangolo. Sovrapponete i vari rettangoli uno sull'altro, pennellando con del bianco d'uovo per far aderire bene i vari strati, avvolgete a rotolo, poi in pellicola e passate in freezer per 15-20 minuti o quel tanto che basta per tagliare il rotolo in fette spesse 1/2 cm
- Disponete i biscotti su teglie ricoperte di carta forno e infornate a 170°C fino a leggera doratura dei biscotti (13 minuti circa)
- Sfornate i biscotti, lasciate raffreddare e conservate in contenitori ermetici

Per i ottenere i fiorellini che  vedete in foto procedete così:
- Formate dei rotolini di pasta di diverso colore (6 in totale), la parte centrale del fiore sarà la frolla non colorata, pennellatela con del bianco d'uovo e tutto attorno attaccate gli altri rotolini colorati (5 rotolini per formare i 5 petali), avvolgete in pellicola e lasciate riposare in freezer come sopra.
- Riprendere i rotolini e tagliare in fette, schiacciate con le mani se serve per dare la forma ad ogni fiore
- Per la cottura procedete come descritto sopra.


10 commenti:

  1. Cia Natalia, questi biscottini sono una favola, bellissimi e golosissimi! Bravissima!!!
    Un dolcissimo abbraccio e felice week-end!
    Laura<3<3<3

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  2. Che deliziosi biscottini allegri! Bravissima, sono davvero incantevoli.
    A presto!

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  3. è un abella idea per il carnevale che vuole proprio dire colore e fantasia anche in cucina

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  4. Buongiorno Natalia!! A Carnevale ogni scherzo vale no? Allora tutto è permesso, anche in cucina :) Questi biscottini fanno tanta allegria e sicuramente i bambini apprezzeranno moltissimo :)
    Buona domenica, un bacione!

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  5. Mettono allegria questi biscottini, sicuramente molto golosi !

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  6. Belli allegri e molto originali! Ti copio l'idea sicuramente!
    baci
    Alice

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  7. che belli e allegri, bravissima!!!Baci Sabry

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  8. adoro il Carnevale proprio grazie ai suoi colori!! Un abbraccio SILVIA

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  9. Ma che belli così colorati, fanno tanta allegria e sicuramente i bimbi avranno gradito molto!!!
    Baci

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  10. Sono proprio belli, Natalia, questi li farò alla prima occasione!

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