mercoledì 23 novembre 2016

Torta di mele e marmellata, ricetta della nonna veloce.


Finalmente rieccomi! La lunga pausa è finita. Ora si ritorna ai vecchi ritmi...sperando di non averli persi.
Postare ricette e girovagare in rete tra i blog amici mi è mancato tantissimo. Approfitterò di questi giorni liberi per rivedere tutto quello che mi sono persa.
In archivio ho tantissime ricette da farvi vedere.
Tra le tante, quella di questa torta di mele semplice ma gustosa. La confettura nell'impasto la rende umida e saporita, anche per diversi giorni.
Tra le ricette di torta di mele, questa è quella che faccio più spesso, perché di veloce esecuzione, si sporca solo una ciotola e il tutto va amalgamato a mano, senza fruste elettriche. Preparati gli ingredienti, questo dolce si fa in 5 minuti.


Torta di mele e marmellata
- 3 uova
- 300 g di farina 00
- 180 g di zucchero semolato
- 4 cucchiai di confettura a vostro piacere (io metto sempre prugna)
- 3 mele grandi
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 100 ml di olio di semi di girasole
- La buccia grattugiata di un limone biologico
- Zucchero di canna quanto basta

Nota per lo stampo: la torta in foto è stata cotta in stampo da 24 cm diametro; per una torta di mele più basa, come dovrebbe essere, usate uno stampo da 32 cm.

- Mescolate la farina, lo zucchero e il lievito, poi addizionate le uova, la buccia del limone e l'olio. Amalgamate tutti gli ingredienti con una frusta a mano.
- Per ultimo aggiungete la confettura e una mela tagliata a tocchetti piccoli.
- Versate l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e distribuitevi sopra le 2 mele tagliate a fette sottili.
- Cospargete con zucchero di canna e infornate il dolce, in forno già caldo, a 170°C per 40-50 minuti. Se la superfice dovesse scurire troppo, coprite con un foglio di alluminio.

10 commenti:

  1. che bella torta Natalia :P alle mele poi è sempre gradita ^_^

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  2. Ho un debole per le torte di mele. Ben tornata.

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  3. Bellissima questa versione.. anzi golosissima.. Sarà ma le torte di mele son così buone tutte.. Ottima con la confettura nell'impasto.. un baciotto

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  4. Le torte di mele le amo tutte! Ma anche io ho la mia preferita, e ti capisco perfettamente! Spero riuscirai a postare quanto desideri, lo sai che noi ti seguiamo ed aspettiamo :-)

    baci buona serata

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  5. bellissima e davvero veloce da preparare.Ideale per la merenda, così si sa cosa si mangia!

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  6. Bentornata...,spero tutto ok! La tua torta è una delizia....
    Buona serata! Bacioni

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  7. Bentornata!!! Con le torte di mele si và sul sicuro, piacciono a tutti e se poi si fanno in 5 minuti ancor meglio!!!
    Baci

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  8. Ciao cara,grazie tutto bene e tu?? :-)
    Questa torta è davvero deliziosa a dir poco.. <3
    sempre stupenda tu un :-* a presto

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  9. adorabile come tutte le torte di mele!!! magnifica ricetta!!

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  10. una di quelle torte di non ci si stanca mai! è buonissima , come bellissima anche quella più sotto in pdz! baci

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