lunedì 27 novembre 2017

Cake bicolore con zucca nell'impasto e cuore di cioccolato fondente


Buon lunedì.
I dolci con la confettura nell'impasto sono molto ricercati sul web, perchè sono morbidi, umidi e saporiti.
Io stessa li faccio molto spesso e infatti qui sul blog troverete davvero tante ricette, tra cui anche una frolla deliziosa e croccante con la confettura dentro.
Le mie confetture preferite per questi dolci sono quella di prugna, che tra l'altro dona ai dolci un colore unico, e naturalmente quella di zucca e amaretti, che metto praticamente ovunque.
Oggi vi lascio la ricetta di questo cake bicolore con zucca nell'impasto e cuore di cioccolato fondente. Provatelo: è buonissimo!!!!!!!!!!



Cake bicolore con zucca nell'impasto e cuore di cioccolato
Dosi per un cake
- 4 uova medie
- 300 g di farina 00
- 80 g di frumina
- 20 g di cacao amaro
- 100 ml di olio di semi di arachidi
- 100 ml di latte
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3-4 cucchiai da tavola di confettura alla zucca
- cioccolato fondente in pezzi

- Fondete al microonde il cioccolato fondente e lasciatelo intiepidire.
- Lavorate a lungo le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, fino ad ottenere un compost gonfio e chiaro
- Setacciate insieme le due farine con il lievito e addizionatele all'impasto alternando con il latte
- Aggiungete per ultimo la confettura, sempre mescolando l'impasto
- Dividete il composto in due parti, una da 3/4 e versate quest'ultima in uno stampo da plum cake ben imburrato e infarinato.
- Aggiungete alla parte bianca rimasta il cacao e mescolate con un cucchiaio di latte, quindi versate questa crema sul composto bianco
- Con una forchetta, miscelate brevemente in due composti
- Infine versate al centro del cake il cioccolato fondente (vedi foto sotto)
- Infornate il dolce a 180°C per 50-60 minuti circa.



6 commenti:

  1. Cara Natalia, questo cake bicolore si presenta molto bene, la scia di cioccolata è veramente invitante, io un grasso pezzo lo prenderei subito!!!
    Ciao e buona settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

    RispondiElimina
  2. Che ricco il tuo plum-cake mi piace tantissimo ma ancora di più l'aggiunta della marmellata nell'impasto :-P
    grazie per questa bella ricetta, un abbraccio ^__^

    RispondiElimina
  3. Ohhh questo piacerà sicuramente alla mia Lucia!!!! Adora tutti gli ingredienti che hai messo, da provare! Baci

    RispondiElimina
  4. Ma che bella idea quella del cuore morbido di cioccolato. Ho fatto spesso la versione bicolore ma non avevo mai pensato all'idea di farcire con cioccolato. Una sorpresa deliziosa

    RispondiElimina
  5. Adoro i dolci con la zucca, che bontà questo cake!!!!

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...