giovedì 28 dicembre 2017

Idee antipasti per Capodanno

Buongiorno cari amici, dopo le abbuffate del Natale eccoci pronti a preparare nuove delizie per il cenone di fine anno. Oggi vi lascio queste idee antipasti per Capodanno. 


Rotolo di frittata al forno con salmone, rucola e formaggio
Per il rotolo
- 6 uova
- 40 g di formaggio grattugiato
- erba cipollina
- sale 
- qualche cucchiaio di latte 
Per la farcia
- 200 g di salmone affumicato
- 100 g di formaggio cremoso (Philadelphia, crescenza, etc)
- Rucola quanto basta

- Battete le uova con il latte, addizionate il formaggio grattugiato, il sale e l'ebra cipollina
- Versate il composto in una teglia rivestita di carta forno e cuocete la frittata a 180°C per circa 20 minuti
- Sfornate, capovolgete il foglio a testa in giù e tirate via la carta forno dalla fritatata

- A parte, lavorate il formaggio cremoso con una spatola e tritate finemente la rucola
- Spalmate il formaggio sulla frittata, adagiate le fette di salmone e distribuite la rucola tritata
- Avvolgete il rotolo e chiudetelo in pellicola per alimenti
- Lasciate riposare in frigo un paio di ore, poi tagliate a fette e servite.









E tante altre idee ......






































































































































































































































































































































3 commenti:

  1. Cara Natalia, lo sai che mi ai creato un po di confusione, troppi antipasti mi ai fatto vedere e io ci devo un po pensare quali sarebbero per me ideali!!!
    Ciao e buon pomeriggio con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. ...ma quante belle idee, mi sta già venendo fame, eheheheh ;)
    Bacioni e auguri per un nuovo anno ricco di serenità <3

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  3. Non mi ricordo se ti ho già fatto gli auguri.....per sicurezza te li faccio ora.
    Auguri!
    Bella carrellata di antipasti,uno meglio dell'altro.

    RispondiElimina

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