lunedì 7 maggio 2018

Pasta frolla leggera allo yogurt


La pasta frolla leggera allo yogurt è una valida alternativa alla frolla tradizionale, soprattutto per chi come me è intollerante al lattosio oppure per chi sta a dieta ma non vuole rinunciare al dolce.
Questa frolla allo yogurt è ottima per fare biscotti e crostate. Io l'ho arricchita con della marmellata di limoni e l'ho usata per una golosa crostata con la marmellata di fragole. 


Pasta frolla allo yogurt
- 300 g di farina 00
- 1 uovo
- 1 vasetto di yogurt bianco (125 g)
- 100 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di marmellata di limoni (oppure la buccia di 1 limone)
- 1/2 cucchiaino raso di lievito per dolci


Preparazione
- Fate la fontana con la farina, miscelata al lievito, e lo zucchero, poi versate al centro l'uovo e lo yogurt
- Addizionate anche la marmellata di limoni o la buccia del limone grattugiato
- Lavorate per bene, in maniera da incorporare tutti gli ingredienti, fino a ottenere un composto omogeneo (se usate come me la confettura nell'impasto allora il panetto non verrà liscio come la normale frolla al burro, ma avrà l'aspetto di quello in foto)
- Formate una palla con la pasta e avvolgete in pellicola
- Lasciate riposare la pasta in frigorifero prima di utilizzarla per fare biscotti o crostate.

4 commenti:

  1. Cara Natalia, una ricetta che vedo una bella e buona pasta frolla! Complimenti.
    Ciao e buon inizio delle settimana con un forte abbraccio.
    Tomaso

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  2. Furbissima! Mi piace tanto davvero, la proverò, buona giornata

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  3. Molto interessante in effetti alcun volta la frolla classica può risultare un po pesante, grazie sono molto curioso di provarla

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  4. anche io la preparo spesso con lo yogurt! la trovo la migliore in assoluto!

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