lunedì 29 ottobre 2018

Halloween cookies decorating


Halloween è una ricorrenza che in molti non sopportano ma è tanto amata dai bimbi italiani perchè è un'occasione per fare festa, mascherarsi nei modi più strani e paurosi. Basta dare uno sguardo alle vetrine di tutti i negozi dove, di questo periodo, capeggiano zucce e fantasmi. 
Non so perchè a molti adulti questa festa non piace, probabilmente perchè non è italiana e non la vogliono adottare come nostra tradizione. Ma il mondo dei piccoli è fatto di fantasia e creatività e va assecondato da noi grandi. Quindi anche quest'anno intaglieremo la nostra zucca, scelta tra le tante nell'orto, e la accenderemo la sera perchè quella faccia luminosa nella notte è proprio bella e simpatica da vedere.
Ed eccovi anche altri dolcetti paurosi! Dopo i Frankenstein cookies postati qualche giorno fa eccovi ora dei biscotti decorati con ghiaccia. Anche questi molto semplci da realizzari. 


Halloween cookies decorating
Dosi per circa 40 biscotti
Per la frolla
 - 250 g di farina 00
- 130 di burro freddo a pezzi
- 100 g di zucchero semolato
- 2 tuorli d'uova
- 1 uovo intero
- un pizzico si sale
- La buccia grattugiata di un limone o di un'arancia biologica o 2 gocce di essenza di vaniglia

Per la ghiaccia reale
- 2 albumi d'uovo 
- 220 g di zucchero a velo
- qualche goccia di limone
- Coloranti alimentari (per me arancione e nero)

E ancora
- cioccolato fodente quanto basta per le decorazioni finali


Prepariamo la frolla
- Impastate velocemente il burro con la farina e il sale fino ottenere un composto simile al pangrattato
- Rifate la fontana e rompete al centro le uova, addizionate lo zucchero e gli aromi.
- Impastate velocemente fino a ottenere un panetto omogeneo
- Avvolgete il panetto in pellicola per alimenti e lasciate riposare alemeno 1 ora

Facciamo i biscotti
- Intagliate i biscotti con le formine, adagiateli sulla teglia ricoperta di carta forno
- Infornate i biscotti a 170°C per circa 12 minuti, devono colorare solo i bordi
- Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare bene prima di procedere alla decorazione

Prepariamo la ghiaccia
- Montate gli albumi a schiuma con lo sbattitore elettrico
- Addizionate lo zucchero a velo in 3 riprese
- Aggiungete anche le gocce di limone
- Dividete la ghiaccia reale e coloratela

Decoriamo i biscotti
- Con la ghiaccia decorate i vostri biscotti paurosi, potrete farlo con un cucchiaino oppure potrete mettere la ghiaccia in sac a poche
- Fate asciugare bene la ghiaccia prima di procedere alla decorazione con il cioccolato fondete fuso, io ho usato un semplice stuzzicadenti per fare gli occhi e la bocca.

9 commenti:

  1. Natalia...sono bellissimi anche questi biscottini!!!!!
    Io non riesco ad affezionarmi molto a questa festa di importazione...ma trovo carinissime e molto divertenti tutte le ricette sul tema :-).
    A presto!

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  2. A me questa festa non nostra non piace particolarmente ma io non sono neanche amante del carnevale, tutto detto, pero' i miei figli ogni anno si divertono in giro mascherati. I tuoi biscotti sono comunque bellissimi e chissa' che buoni, brava!!!Baci Sabry

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  3. ma che belli...bravissima a decorarli, io sono una schiappa umana!
    Bacione e buon lunedì

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  4. Con un bimbo è difficile sottrarsi a questa ricorrenza, troppo intriganti i vari richiami, penso sia molto bello coinvolgerli nei preparativi e renderli partecipi nelle preparazioni ..... ne vale sicuramente la pena anche se più impegnativo che comprare le cose già fatte!!!
    Bellissimi i tuoi biscotti!!!
    Baci

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  5. Natalia! really beautiful Halloween cookies!!

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  6. Che brava Natalia, sono bellissimi. Troppo simpatici

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  7. Bravissima, se non si va di fantasia e creatività in queste occasioni, quando se no, complimenti

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