lunedì 21 gennaio 2019

Biscotti al cacao con farina di zucca e farina di avena


Buon lunedì. Iniziamo oggi con una ricetta di biscotti fatti con farine alternative. Un'ottima idea per chi è intollerante alle farine che siamo soliti utilizzare, ma anche per chi vuole provare gusti e consistenze diverse. 
Infatti, è soprattutto la consistenza di questi biscotti che vi sorprenderà, piuttosto granulosa ma abbastanza compatta da stare insieme per regalarvi un biscotto comunque fragrante e buono da sgranocchiare. 


Biscotti al cacao con farina di zucca e farina di avena
Dosi per circa 20 biscotti
- 100 g di farina di avena
- 50 g di farina di zucca
- 1 Cucchiaino colmo di cacao amaro
- 50 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 30 g di olio di semi
- 1/2 bustina di lievito per dolci

- Mescolate insieme tutti gli ingredienti: il composto risulterà piuttosto granuloso e tenderà a compattarsi poco, abbiate pazienza perché le farine usate legano poco.
- Fate riposare in frigorifero, per un paio d'ore, coperto da pellicola per alimenti.
- Successivamente, riprendete il composto e formate delle palline, compattando bene con le mani; ci vorrà un pochino di pazienza
- Disponete i biscotti sulla teglia rivestita di carta forno e cuocetele a 170°C per circa 15 minuti, devono colorire leggermente sotto.

11 commenti:

  1. Cara Natalia, tu credo che lo sai che sono una che mangerebbe solo dolci, questi biscotti mi andrebbero bene alla prima colazione.
    Ciao e buon inizio della settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. adoro i dolci granulosi e rustici. Ma la farina di zucca dove si trova?

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    1. Ciao. Io me la autoproduco con l'essiccatore. Però la trovi anche al supermercato e nei negozi bio, purtroppo a un prezzo, secondo me, esagerato.

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  3. ma che bella proposta golosa questi biscottini :P :P buona settimana

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  4. Ottima proposta! Devono essere deliziosi ^_^
    Buona settimana

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  5. La farina di zucca?! Ma che novità! Non l'avevo mai sentita nominare. Ora mi hai messo la curiosità e quanto vorrei assaggiare questi biscotti. Un bacio

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  6. Che idee meravigliose hai sempre, amica mia!

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  7. un inizio di settimana davvero gradito con i tuoi biscotti. Baci Sabry

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  8. Perfetti con una buona tazza di tė amica mia questi deliziosi e golosi biscotti...li adoro! Un bacio grandeee😘😘😘😘😘

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  9. Non avevo idea dell’esistenza della farina di zucca. Mi hai incuriosita parecchio :)

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