martedì 17 settembre 2019

Teglia al forno di peperoni friarielli e patate


A parte le pochissime ricette dedicate alle rubriche che seguo, sono mesi che non posto più nulla su questo blog.
Ero indecisa se abbandonare o meno il mio spazietto virtuale e mi sono presa per questo una lunghissima pausa. Pertanto, in attesa di capire cosa voglio fare veramente, ho deciso di riprendere  e pubblicare un po' più spesso.
Per oggi vi lascio una ricetta semplicissima (come sempre) che potrete usare come antipasto oppure contorno.


I peperoni friarielli sono una cultivar di peperoni piccola, di colore verde e dal sapore dolce. In molte zone italiane prendono nomi diversi, qui in Campania li chiamiamo friarielli oppure friggitelli. 
A me piacciono molto fritti, ma per consumarli in modo più sano ho deciso di cucinarli al forno con le patate. 


Teglia al forno di peperoni friarielli e patate
- 300 g di peperoni friarielli
- 2 grosse patate
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Spezie a piacere

- Lavate i peperoni sotto acqua corrente, poi asciugateli
- Tagliate la cupola a ogni peperone e fate uscire i semini
- Pelate e lavate le patate, poi tagliatele a tocchetti
- Trasferite gli ortaggi in una teglia da forno e conditeli con l'olio extravergine di oliva, il sale e gli aromi
- Coprite con alluminio e cuocete, in forno già caldo, a 180° per circa 35-40 minuti
- Servite caldo oppure freddo


8 commenti:

  1. Io li preparo aggiungendo cipolla e origano e sentirai che bontà.
    A presto,
    Rosa

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  2. Cara Natalia, ma che bello e buono questo piatto di verdure.
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  3. Egoisticamente spero che tu decida di tenere questo spazietto :-)...ma sono sicura che, se lo metti in discussione, avrai le tue buone ragioni.
    Le teglie di verdure al forno mi attizzano sempre da matti ma, chissà perché, non le preparo mai!
    Da provare anche con questi peperoni (io li ho sempre chiamati friggitelli) che, quando mamma ce li faceva da piccine, consumavamo solo fritti.
    Un abbraccio

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  4. I friarielli!!!!!! li amo! immagino che bontà questo contorno.. con le patate stanno benissimo.. smack

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  5. Una ricetta di gran gusto le patate riescono a prendere parte del gusto dei friarielli e ci stanno benissimo insieme

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  6. Un contorno molto appetitoso!!!

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  7. Che bel contorno gustoso. Spero che non molli il blog, capisco la tua situazione perchè nell'ultimo anno ho mollato molto anch'io. Pubblica quando ne hai voglia ma non mollare <3 baci

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