venerdì 18 ottobre 2019

Biscotti al caffè con gocce di cioccolato


Riprendiamo con le vecchie abitudini dedicando i fine settimana alle consuete biscottateūüć™ūüć™….

Con l'arrivo dell'autunno sale la voglia di mescolare uova, farina e zucchero per sfornate tanti profumati biscotti da offrire agli ospiti, per la pausa caff√® e (soprattutto) per la merenda dei pi√Ļ piccoli. 
Se come me amate biscottare, e siete alla ricerca di idee nuove, qui sul blog ne troverete per tutti i gusti. 
Ben oltre 100 ricette di biscotti da preparare per ogni occasione!!!

I biscotti di oggi, ad esempio, sono per gli amanti del caff√® ☕, inoltre, in questa ricetta non sono presenti le uova, quindi √® l'ideale per gli intolleranti verso questo alimento. 



Biscotti al caff√® con gocce di cioccolato 
Dosi per 30 biscotti
(Fonte ricetta modificata: Dolci e biscotti Mondadori)

Ricette per intolleranti: senza uova ūüć≥

- 150 g di farina 00
- 130 g di burro freddo
- 50 g di zucchero semolato
- 2 cucchiai di caffè espresso amaro
- 1 cucchiaino da tè di caffè solubile
- 1/3 di una bustina di lievito per dolci vanigliato
- un pizzico di sale
- 30 g di gocce di cioccolato fondente

Procedimento
- Setacciate la farina e il lievito in una ciotola
- Lavorate il burro con lo zucchero e il pizzico di sale fino a ottenere una crema
- Incorporate la farina con il lievito
- Aggiungete anche le gocce di cioccolato
- Lavorate l'impasto in maniera da ottenere un composto morbido e omogeneo
- Con le mani prelevate delle piccole porzioni di impasto a cui darete la forma che volete (potrete fare delle palline oppure dei dischetti come ho fatto io)
- Distribuite i biscotti sulla teglia rivestita con carta forno e infornate, in forno gi√† caldo, a 170°C per circa 12-14 minuti: devono giusto dorare i bordi
- Sfornate e lasciate raffreddare prima di chiudere i biscotti in contenitori con chiusura ermetica

Nota
- Questi biscotti si conservano, se ben chiusi, per giorni
- Il giorno dopo dalla loro produzione, i biscotti sono ancora pi√Ļ buoni


5 commenti:

  1. Cara Natalia, mi pare che ne ho parlato ancora, io sono un golosone e qualsiasi biscotto fatto,in casa mi piacerebbe provarli, questi poi sono sicuramente buonissimi.
    Ciao e buon fine settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. Sarebbero perfetti ora per colazione....

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  3. FANTASTICI, ALLUNGO LA MANO E MI SERVO. BACI SABRY

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  4. Appena ho letto caff√® mi sono subito salvata la ricetta. Da provare al pi√Ļ presto. Ciao!

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  5. deliziosi al caffè :P a presto ^_^

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