giovedì 21 novembre 2019

Brioche dolce al latte ricetta veloce


Eccoci al nostro secondo appuntamento mensile con gli amici del granaio. Questo giovedì vi presento una brioche facile e veloce da realizzare, che è piaciuta tantissimo ai miei bambini, tanto che ho dovuta replicarla come è finita. 

Nonostante la velocità di esecuzione di questo lievitato, dovuta soprattutto alla presenza del lievito disidratato, la brioche si è mantenuta morbida e saporita anche il giorno dopo. Come vedrete la sua preparazione è piuttosto semplice e l'impasto può essere lavorato tranquillamente anche a mano.
I bambini hanno gustato la brioche con la nutella….. io, rigorosamente, con la mia confettura home made 🍒 😋😋. 
Alla prossima!!!! 



Brioche dolce al latte
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di farina 0
- 150 g di latte
- 50 g di zucchero semolato 
- 30 g di olio di semi 
- 1 bustina di lievito di birra disidratato
- 1 uovo 
- 1 pizzico di sale

Per pennellare
- latte quanto basta
- zuccherini 


Procedimento
- Mescolate insieme la farina, il pizzico di sale, lo zucchero e il lievito di birra disidratato
- Aggiungete l'uovo, il latte e l'olio 
- Impastate fino a ottenere un panetto omogeneo ed elastico. 
- Fermate la macchina e coprite con un canovaccio pulito, oppure, se impastate a mano, fate una palla e riponetela a lievitare in una ciotola unta con poco olio. 
- Lasciate lievitare la pasta fino al raddoppio del volume
- Riprendete la pasta e rovesciatela su un piano infarinato
- Dividete la pasta in tre parti uguali con i quali farete dei filoni da intrecciare.
- Adagiate la brioche su una teglia rivestita di carta forno, coprite con pellicola per alimenti e lasciate lievitare ancora 25-30 minuti
- Quando la brioche sarà lievitata, pennellatela con il latte e cospargetela con gli zuccherini
- Infornate la brioche, in forno già caldo a 180°C per circa 35-40 minuti (se notate che i colorano troppo coprite con alluminio). 
- Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella 


Ecco le altre ricette che troverete nel paniere di oggi



13 commenti:

  1. E ci credo che i tuoi figli l'hanno divorata, ha un aspetto meraviglioso!!!
    Porto il caffè...

    Un abbraccio grande Nat
    Moni

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  2. Cara Natalia, io con i miei anni andrebbero veramente bene un paio di fette morbide.
    Ciao e buona giornata con un abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  3. Ma che bella!!! Ci credo che hai dovuto replicare, ci spalmerei una crema al pistacchio o di Nocciole ma anche una marmellata o burro e zucchero 😋😋😋

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  4. Ma che buona, soffice e pronta per la mia colazione di domani: è già partito il corriere? A parte gli scherzi è proprio una meraviglia, Natalia, complimenti :)

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  5. Il candore di questa brioche mi lascia immaginare la sua delicatezza, mi piace la tua ricetta semplice e mi piacciono tanto anche le foto, complimenti!

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  6. Nat, che bella questa treccia!!! Mi sa di casa, di calore, di buono!!! E dev'esserlo tanto buona!!!
    Un abbraccio grande

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  7. Ma che brioche splendida! Avercela domattina per colazione! Un bacio

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  8. si la voglio per la colazione :-P
    veramente soffice e delicata, Bravissima !!!

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  9. Io come i tuoi bimbi la gusterei molto volentieri con un velo di Nutella! Comunque complimenti ti è venuta meravigliosa!
    baci
    Alice

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  10. Ha un aspetto davvero magnifico. SI vede che è proprio soffice soffice

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  11. Una colazione coi controfiocchi, se sulla tavola c'è questa delizia....mmmmm <3
    Un abbraccio cara, buona domenica :)

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