giovedì 5 dicembre 2019

Pandorini salati, idea segnaposto natalizio


Eccoci al nostro primo appuntamento di dicembre con gli amici del granaio che nel paniere di oggi vi propone tante belle ricette a tema Natalizio

Per l'occasione io ho preparato questi gustosi pandorini salati che, oltre a essere davvero buoni, possono diventare una bella idea segnaposto per i commensali che si siederanno alle vostre tavole, oppure, perché no, un dono rustico per amici e parenti. 

I pandorini sono di facile esecuzione e possono essere realizzati anche nella versione panettoncino (tutto dipende dallo stampo che avete a disposizione). 
Per la farcia potrete usare i salumi e i formaggi che volete: io li ho provati anche con le olive nere e la mortadella ed erano veramente ottimi. 
A voi la mia ricetta. 


Pandorini salati
Dosi per 12 pezzi
- 350 g di farina 00
- 3 uova
- 5 g di lievito di birra fresco 
- 1 cucchiaio di zucchero
- 100 g di burro (oppure 80 ml di olio di semi) 
- Sale
- Latte quanto basta
- 40 g di formaggio grattugiato
- Pepe (facoltativo) 
- Salumi e formaggi a piacere (fontina, scamorza, cotto, mortadella etc)

- Sciogliere il lievito di birra in poco latte tiepido, poi aggiungere 100 g di farina presi dal totale, impastare e lasciare lievitare fino al raddoppio. 
- Trascorso questo tempo, versare nella ciotola dell'impastatrice il resto della farina, le uova, lo zucchero, il burro (o l'olio) e il lievitino.
- Avviare la macchina e impastare bene per ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Per ultimo aggiungere i formaggi e i salumi tagliati a dadini piccoli
- Spegnere la macchina coprire con un panno e lasciare lievitare fino a che triplica di volume
- Quando l'impasto è cresciuto, sgonfiarlo delicatamente con le mani, dividerlo in 12 pezzi uguali, fare delle palline e adagiare ognuna negli stampi ben imburrati
- Coprire ogni stampo con pellicola per alimenti e lasciare lievitare fino a 1/2 cm dal bordo
- Infornate i pandorini a 180°C per circa 20-25 minuti
- Sfornare, attendere qualche minuto prima di sformare i pandorini. 


Ed ecco le altre ricette nel paniere di oggi 

11 commenti:

  1. Cara Natalia, sai è una buona idea, che per segna posto ci siano, e anche buoni.
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso 

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  2. Belli!!! Mi piacciono un sacco i segnaposto...da mangiare! Anch'io li scelgo sempre così!! Grazie per la ricetta ora ho un'altra idea per i prossimi segnaposto!!!

    Un abbraccio grande grande Nat
    Moni

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  3. Come segnaposto avrebbero vita breve con me nei dintorni ... ne sparirebbe qualcuno di sicuro 😅😂🤣

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  4. Bellissimi questi pandorini salati!!! Trovo anche molto originale l'idea di utilizzarli come segnaposto :-)
    Bravissima!

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  5. Ma che belli Natalia, e con tutti quei suggerimenti per mangiarseli non c'è che da cominciare... bacioni

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  6. Peccato poter solo immaginare la bontà di questi pandorini salati, che siano bellissimi invece si vede benissimo! E che alveolatura, complimenti!

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  7. Questi pandorini salati mi ispirano molto, buonissimi e ottimi sia come simpatici segnaposti che idea regalo!!!
    Baci

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  8. Belli in versione salata ^_^ complimenti!! Buon we

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  9. Un'idea veramente stuzzicante e deliziosa!!! :)

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  10. ma sono favolosi!!! gran bella idea!

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  11. Ma quanto son carini e gustosi in versione salata!!!! un bacione :-*

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