Avete preparato il Pan di Spagna per una torta ma non lo avete usato tutto perché è troppo grande??? Oppure avete realizzato una torta che prevedeva tagli e intagli ed ora vi ritrovate tanti piccoli residui di Pan di Spagna???
A me capita sempre quando preparo le basi per le zuppette napoletane, in genere mi avanzano sempre i ritagli del Pan di Spagna che cerco poi di riutilizzare.
Uno dei tanti modi che preferisco è quello di preparare delle praline! Sono facilissime e super veloci da realizzare 😄 e ogni volta mi diverto un mondo a variare gli ingredienti per crearne tante varietà sempre più golose.
Uso di tutto: caffè, crema pasticcera avanzata, confetture, pistacchio, crema di castagne e, naturalmente, cioccolato. Ci sarebbe da scrivere un intero libro, insomma!!!😉
Oggi vi posto la mia ricetta di praline di Pan di Spagna al rum con cioccolato bianco e nutella. Se non avete una base da consumare questi dolcetti si possono realizzare anche con i savoiardi (200 g per le dosi sotto indicate).
Praline di Pan di Spagna al rum
Ingredienti
Ingredienti
- 300 g di Pan di Spagna avanzato
- 200 g di cioccolato bianco
- 1 e 1/2 bicchierino di liquore rum
- 2 cucchiai di nutella
- cocco grattugiato per la decorazione
- cacao amaro per la decorazione
Procedimento
- Sbriciolate il Pan di Spagna in una ciotola
- Intanto sciogliete il cioccolato a bagnomaria
- Versate il liquore nel Pan di Spagna e iniziate a mescolare con le mani in modo tale da inumidire il tutto
- Addizionate ora il cioccolato fuso e la nutella
- Impastate con le mani, dovrete ottenere un composto appiccicoso
- Sempre con le mani prelevate delle piccole porzioni di impasto e formate delle palline grandi come una noce
- Passate metà delle palline nel cocco grattugiato e l'altra metà nel cacao amaro
- Disponete i vostri tartufi di Pan di Spagna al rum in piccoli pirottini
Ottima idea, anche perchè il risultato è di gran effetto oltre alla sicura bontà!!!
RispondiEliminaQueste da me sparirebbero subito!!!!
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