mercoledì 16 marzo 2011

Quiche con Broccoli e Prosciutto


Ci risiamo! E' tornata la pioggia!
Un preciso giorno di qualche mese fa, non ricordo quale, pioveva. Uno zio di mio marito mi disse che siccome quel giorno pioveva avrebbe piovuto  per tutto l'inverno e fino alla primavera, glielo aveva detto una vecchina proprio quel mattino. Vi farò sapere qual è il giorno, sperando si ricordi.
Ebbene! Questo inverno è stato piovosissimo,  siamo a primavera e piove ancora.
Io ci credo a queste credenze popolari tramandate dagli anziati e voi?
Vi lascio oggi la ricetta di una quiche che ho preparato qualche giorno fa per cena. Senza panna ma con il latte.
Buona giornata a voi!

Quiche con Broccoli e Prosciutto (fonte: Enciclopeda Cucina Italiana Mondadori con mie variazioni)
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 4 uova
- 250 g di broccoli
- 1 porro grande
- una bella manciata di formaggio grattugiato
- 150 g di prosciutto cotto tagliato a cubetti
- 5 dl di latte
- sale
- pepe
- provola

Saltare in poco olio i broccoli con il porro. Salare e pepare e lasciar insaporire.
In una ciotola battere le uova con il latte, il sale ed il pepe. Unire il parmigiano, la provola a cubetti ed il prosciutto a dadini.
Stendere la pasta su carta forno in una teglia rotonda e versarvi il composto, livellandolo.
Ripiegare i bordi di pasta verso l'interno e cuocere in forno caldo a 180°C per 40 minuti.
Sfornare, intiepidire, servire e buon appetito.

Con  questa ricetta partecipo al contest di Marcella "dimmi che fai ... ti dirò Qui..chei!"


32 commenti:

  1. Mi piacciono in parecchi modi le quiche e la tua ha degli ingredienti molto buoni tra loro, ciao buona giornata

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  2. Qui invece da tre giorni soffia la scirocco, non ti dico che caldo (meglio del freddo, comunque!!).
    Ottima quiche, segno la ricetta!

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  3. Buona, bella e sana!!! Mi piace!!!! Anche qui piove ostinatamente da diversi giorni..che noia!!!

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  4. ma che stuzzicante e saporita...brava!!!baci

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  5. Ma che delizia!!! Bravissima! E grazie per aver partecipateìo.
    P.S. Forse posticiperò la data di scadenza del contest al 30 aprile. Ta faccio sapere con sicurezza.

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  6. Bellissima questa quiche...facci sapere quando cade questo giorno sfortunato!! Buona giornata ciao :)

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  7. qui scirocco al massimo, cmq ottimo il tuo piatto, bacio.

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  8. Qui diluvia e il cielo è plumbeo!!!
    Bella e sana la quiche, più leggera con il latte che la panna!!!
    Buona giornata

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  9. Diluvia anche da noi !!!
    ottima ricetta che fame ci fai venire ...

    Un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  10. Fantastica la ricetta di questa quiche. Un saluto

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  11. Che bella accoppiata broccoli-prosciutto!
    Baci baci

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  12. Buona questa quiche , squisito

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  13. CIAO BELLA RICETTA, ANCH'IO METTO IL LATTE AL POSTO DELLA PANNA PIU' LEGGERA, COMPLIMENTI, BELLA VISIONE , FACCI SAPERE QUANDO SMETTE DI PIOVERE, MI STANNO VENENDO I FUNGHI SUI PIEDI.)CIAO BUONA GIORNATA A PRESTO ROSA.)

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  14. ciao natalia, anch'io credo a quello che dicono i vecchietti, i detti antichi sono veri!!
    che carina questa ricetta che hai preparato!!
    bacioni carissima, un abbraccio, a presto!!

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  15. Davvero ottima questa quiche, con il latte l'hai resa anche leggera e poi adoro i broccoli!
    Un abbraccio, baci

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  16. complimenti per la tua ricettina squisita! bacioni! :-D

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  17. Anche noi crediamo a queste credenze popolari perchè c'è sempre un fondo di verità!
    Questa quiche con i broccoli è fantastica, brava!
    Un abbraccio!

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  18. qui vento pazzesco..e caldo!sembra che ti sparino un phon in pieno viso :)

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  19. Ma quant'è bella???? ha una faccia...da mangiare!!!

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  20. Tu mi fai morireeeeeee!! adoro queste preparazioni!!
    Bravissima baci baci Anna

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  21. Ottima e sfiziosa questa quiche!Piacere di averti incontrata.Una felice serata e a presto

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  22. piove piove piove anche qui...
    Uff. L'unica cosa belle è che si sta in casa a cucinare :D
    Questa quiche è deliziosa. Bravissima, un piatto che fa sempre una gran figura ed è molto apprezzato.
    Un bacione

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  23. Buona la quiche con i broccoli!!! Lo sai che li adoro, vero? E poi senza panna mi sembra proprio più leggera...brava cara.
    baci baci

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  24. Ci credo! Le credenze popolari hanno sempre dei riscontri.
    Grazie per questa quiche, un'altra ottima preparazione per utilizzare i broccoli che noi consumiamo spesso.

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  25. Ciao, colgo l'occasione per invitarti a partecipare al mio primo contest di ricette di primi piatti dal titolo "SAPORI E COLORI DEL MEDITERRANEO"(http://primopiattoquasifatto.blogspot.com/2011/03/sapori-e-colori-del-mediterraneoil-mio.html)

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  26. Mi piacciono moltissimo le quiche :) Questa sembra particolarmente buona, adoro i broccoli!

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  27. Anche qui bruttissimo tempo, pessimo, ti viene la voglia di stare chiusa dentro casa!!!!
    cmq io mi rilasserei con questa buonissima torta salata!!!Gnam Gnam
    baci e buona giornata comunque!:)

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  28. Io non amo i broccoli....ma sono certa che sarà buonissima (ovviamente x tutti coloro che li amano....) un bacino la stefy

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  29. ottima!con i broccoli non l'avevo mai fatta:)
    bello anche il blog, se ti va passa a trovarmi!

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  30. Amo le torte salate ma con broccoli e prosciutto ancora la devo provare! Son sicura che sarà davvero squisita. :)

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