Secondi

Secondi carne

Arista al latte
Arsita con pancetta, carote e cipolle

Bauletti in pasta sfoglia di lonza e speck

Fettine alla birra
Fettine alla pizzaiola ripiene

Hamburger in panino pagliaccio 

Polpette con cuore filante
Polpette morbide profumate alle erbe

Rotolo di Maiale con frittatina e verza stufata

Spezzatino con le fave

Vitello con salsa di pistacchi e funghi

Secondi pesce

Baccalà alla livornese e fagioli borlotti (MTC)
Calamari ripieni

Cuori di merluzzo con asparagi e cipolle novelle

Dentice in letto di patate, salsa di pistacchi e contorno di  bietole

Dentice all'arancia
Filetti di persico panati al forno profumati alle erbe aromatiche

Pesce spada con zenzero e patate in cartoccio

Polpetti in umido con piselli
Zuppetta di pesce

Secondi di verdure e varie

Fagioli alla messicana
Frittata al forno di ricotta, zucchine e patate
Frittata di uova nel sugo

Gateau di patate 
Insalata caprese

Mazze di tamburo arrostite

Peperoni verdi ripieni e quadroni di polenta al sapore di broccolo
Polpette/crocchè di lenticchie
Polpette di spinaci e ricotta

Polpette di melanzane

Polpette di zucchine

Verdure miste con dadini di prosciutto crudo e crostini di cuore

Zucchine ripiene

Contorni

- Carote in agrodolce

- Patate profumate alle erbe
- Zucca fritta in agrodolce
- Zucchine con uova strapazzate