Grissini con lievito madre
- 80g di pasta madre
- 300 ml di acqua a temperatura ambiente
- 10 g di sale fino
- erbe aromatiche a piacere (me me origano)
- Sciogliete la pasta madre in parte dell'acqua
Ed ecco le ricette nel paniere di oggi
Grissini con lievito madre
Ed ecco le altre ricette regionali per il tema di questo mese.
Valle d’Aosta: Frittata alpina “fritò de montagne”
Piemonte: Torta Verde con riso e spinaci della nonna. Ricetta di Pasqua
Liguria: sbira o zuppa di trippa
Lombardia: Minestra Mariconda
Trentino-Alto Adige: Bro Brusà o Zuppa di farina abbrustolita
Veneto: Zuppa di ortiche e aglio ormino
Emilia-Romagna: Le zavardone
Toscana: La sbroscia, zuppa antica della Versilia
Marche: I frascarelli
Umbria: Passato di fave - Ricetta con fava cottora dell'Amerino
Lazio: L’acquacotta alla viterbese
Abruzzo: La Pizza Scima abruzzese
Molise: Cicoria ricamata
Campania: Cardilli, pomodori e pane
Puglia: Capriata martinese
Basilicata: L'acquasale dei pastori: ricetta povera della cucina lucana
Calabria: Pani cu ‘u salaturi
Sicilia: Pasta alla Paolina
Sardegna: Minestra ‘e Merca
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Ed ecco le altre ricette nel paniere di oggi
Carla pan brioche alla panna
Monica: Plumcake salato con spinaci
Sabrina Hot Cross Buns
Simona Pastiera di grano al cioccolato (mia versione)
Zeudi Casatiello dolce (o pigna di Pasqua)
Carla focaccia con salvia, limone e capperi
Monica: Frollini rustici
Sabrina Babà al rum
Simona Agnellino di pane
Zeudi Focaccia di Tritordeum con semi misti
Carla plumcake di pollo con porcini e spinaci
Monica: Biscotti di Taggia
Sabrina Panbauletto variegato allo zafferano
Simona Pane con poolish a lievitazione mista
Zeudi Bagel
Ed ecco le altre ricette per il tema di questo mese
Valle d’Aosta: Gnocchi “alla bava”
Piemonte:Tajarin, i tagliolini piemontesi al Ragù di Cinghiale
Liguria: farfalle con piselli e prosciutto
Lombardia: Ravioli alla valtellinese con fonduta di taleggio e bresaola
Trentino-Alto Adige:
Veneto: Bigoli al ragù d’anatra
Friuli-Venezia Giulia:
Emilia-Romagna: I balanzoni bolognesi
Toscana: Pappardelle al ragù bianco di coniglio
Marche:Cargiù marchigiani
Umbria: Manfricoli di Narni, pasta fresca senza uova
Lazio: Le fettuccine all’uovo
Abruzzo: Taccozze e lenticchie
Molise: Crioli o lacci delle scarpe al ragù di agnello
Puglia: Troccoli con le vongole
Basilicata: I cavatelli
Calabria: Pasta chijna cu u stoccu
Sicilia: Busiate Trapanesi con Matarocco Maissalisi
Sardegna: Spizzulus di Orroli al Cannonau
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