martedì 31 maggio 2011

Mini Cake di Ricotta e Basilico

Tovaglietta e Piatti collezione Cascina Villad'Estehome
Sono in ritardissimo per il mio post!!!
Veloce, veloce vi propongo questi mini cake di ricotta e basilico preparati ieri per il contest "fantasie di basilico" del blog MAmma in pentola.
La ricetta proviene dal blog pensieri e pasticci, ho solo omesso le zucchine e abbondato in basilico.
Ho utilizzato il simpatico stampo a fette della Guardini per farne delle monoporzioni ma voi potete tranquillamente utilizzare uno stampo da plumcake. 
Ho accompagnato i mini cake ad una bella insalata di pomodori, niente di più azzeccato.
Auguro a tutti voi una serena giornata.


Tovaglietta e Piatti collezione Cascina Villad'Estehome
 Mini cake di ricotta e basilico
- 180 g di farina 00 Molino Chiavazza
- 150 g di ricotta
- 3 uova
- un bel pò di basilico
- 100 ml di olio
- 100 ml di latte
- sale e pepe
- una bustina di lievito per dolci
- formaggio grattugiato

Frullare la ricotta con il basilico e la metà dell'olio.
Battere le uova in una terrina e amalgamare il restante olio ed il latte. Quindi aggiungere la farina, il lievito, il sale ed il pepe. Mescolare ed incorporare la ricotta con il basilico.
Trasferire nello stampo a fette della Guardini o in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato.
Cuocere in forno a 170°C se in stampo in silicone o 180°C in altro stampo.

Con questa ricetta partecipo al contest di "fantasie di basilico" del blog MAmma in pentola.
 


38 commenti:

  1. Una splendida idea! Devono essere molto profumati : )

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  2. Una bellissima ricetta!! Mi piace un sacco! Bravissima! Un bacione.

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  3. Invitanti e profumati!!! Bravissima, baci

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  4. Simpaticissima l'idea delle mono porzioni!!!
    Un'ottimo cake morbidissimo e profumatissimo!!!
    Buona giornata

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  5. Ma che meraviglia davvero buonissimo e carino da vedere!!!Bacioni!!!

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  6. Dei mini cake molto invitanti prosfumati e sfiziosi.Brava.
    Un abbraccio e buon poemriggio.

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  7. Ma che bontà!!!...davvero sfiziosi e gustosi!!!

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  8. Ottimo cake e bella presentazione :-)
    baciiiiiiiiiii

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  9. Che buoni! E poi basilico e ricotta e` un connubio eccezionale

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  10. Bellissime monoporzioni mi piacciono tantissimo!1
    Brava come sempre Anna

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  11. Tranquilla Natalia, non c'è nessun problema...anzi son contenta che ti sia piaciuta!

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  12. Buono, poi il basilico regala freschezza! Ottimo.

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  13. In queste fette perfette c'è davvero tutto il profumo dell'estate. Idea davero sfiziosa e gustosa. Un baciotto

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  14. Ciao! ci sembrano riusciti davvero molto bene! perfetta la consistenza e un ripieno gustoso e morbido!
    bacioni

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  15. non sono originale loso!!!!...ma che bella ideaaaaa!!!!...spero di riuscire a provarla..

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  16. Carina l'idea di farli già porzionati a fette.Chissà che profumo con il basilico.

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  17. Non so perchè, i cake salati non ho voluto mai assaggiarli, tantomeno prepararli...ma il tuo ispira, e come se ispira!!

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  18. Profumatissimo e molto buono questo cake.


    ciao

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  19. Natalia I love this recipe, look delicious! gloria

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  20. wow!!!! copio copio copio!!!

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  21. Ricetta gustosa e profumata resa ancora più bella dalle monoporzioni... ciao buona serata

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  22. si vede che è soffice e poi il basilico da un sapore unico! brava Natalia, baci :X

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  23. eccomi eccomi non potevo perdermi sta delizia...basilico e ricotta ..non l'ho mai provato quindi segnoooooo!!bacioni

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  24. Non vedo l'ora di provare la tua ricetta!

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  25. Questo mix di sapori è perfetto per l'estate...

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  26. un0idea profumata ed invitante!! mi piace poi la presentazione!! bravissima

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  27. che bella ricetta, veramente gustosa!
    mi piace molto anche lo stampo che hai usato.
    bacioni

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  28. Mamma mia che favola di ricetta!! E bellissima come l'hai postata!! Bravissima!! Un abbraccio, M.Luisa.

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  29. Bella idea...stuzzicante!! CIAO SILVIA

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  30. Grande Natalia, i tuoi cake sono sempre irresistibili.. basilico e ricotta sono un binomio infallibile!! Brava!

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  31. molto golosa Natalia, ottima scelta!
    Un bacione

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  32. per certe delizie si è sempre il tempo, bacio.

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  33. Bella, semplice e d'effetto...come piacciono a me, ma non mi posso sbilanciare di più...oggi iniziano gli "scrutinii"...che faticaccia!
    Baci
    Claudia

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  34. Ho una piantina di basilico sul mio balcone che, a differenza degli anni passati, è bella rigogliosa! Beve un sacco d'acqua, col caldo che fa, non faccio in tempo ad innaffiarla che la terra è già asciutta! Non posso non provare questa tua ricetta profumatissima, e di sicuro morbida morbida per via della ricotta... la proporrò a Giacomo! Un bacio

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  35. Sono sempre io... non trovo l'indicazione delle uova... quante?

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  36. Ciao! questo cake mi ispira moltissimo!! mi sa che te lo copio ;)))

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