giovedì 16 giugno 2011

Biscotti di Frolla al Caffè

Tazzone da latte e tovaglietta Villa d'EsteHome


Buona giornata amici!
Come vi avevo già anticipato, dopo i biscotti della settimana scorsa, fatti con la mitica frolla delle Simili, eccovi la seconda versione, questa questa volta arricchita con il caffè che ho utilizzato al posto dell'acqua per ammorbidire l'impasto.
Avete visto che bella forma? Anche questi li ho fatti con la biscuits Marcato.
Vi riporto di seguito la ricetta che è come quella della volta scorsa. Le differenze sono quelle in neretto.



Biscotti di Frolla al Caffè
Per la frolla delle sorelle simili (qui)
- 200g di farina
- 100g di burro
- 50 g di zucchero a velo
- 2 tuorli
- 2 cucchiai di caffè ristretto
- 2 cucchiaini rasi di caffè solubile

Fare una fontana con la farina e disporvi al centro il burro freddo tagliato a pezzi.
Cominciare ad impastare, sfregando con la punta delle dita. Deve venire un composto tipo pangrattato.
Rifare la fontana e disporvi al centro le uova e lo zucchero, battendo inizialmente con una forchetta, senza mescolarli subito al composto di farina e burro. Quindi, pian piano, cominciare ad unire la farina, sempre aiutandosi con la forchetta e poi con una spatola.
Io ho usato una spatola di plastica, quelle che si usato per raschiare la farina dal tavolo di lavoro, portando il composto dai lati verso il centro e premendo con la spatola, come se lavoraste la pasta a mano.
Quando il composto comincia ad amalgamarsi, aggiungere due cucchiai di caffè ristretto e i due cucchiaini rasi di caffè solubile.
Avvolgere la pasta in pellicola trasparente e porre in frigo  per almeno 30 minuti (io 1 ora).
Porre piccole porzioni della pasta nella biscuits (io Marcato) e formare i biscotti.
Infornare a 170°C per 20  minuti circa

Nota: il tempo di cottura dei biscotti dipende, oltre che dal Vs forno, anche dalla forma/grandezza che date al biscotto.


Con questa ricetta partecipo al contest della Massaia Caterina "I love coffee"


48 commenti:

  1. 0_0 complimenti ... fare colazione con i biscotti al caffè e davvero divino anche se io non amo il caffè ma sentire il suo aroma e il suo profumo nei dolci e dolcetti mi entusiasta ... copio se non ti dispiace la ricetta ...
    un bacio e buona giornata
    lia

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  2. ottima colazione per iniziare la giornata!

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  3. con questi biscotti la colazione è perfetta.

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  4. Buoni i biscotti al caffe`!

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  5. che meraviglia !!!!! questa me la copio !!!

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  6. Ma come sono belli a forma di firoe... e chissà che buoni oltre che col caffè.. inzuppati nel cappuccino!!!! smack .-)

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  7. ma che buoniiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!bravissima!!

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  8. Ciao anche io oggi ho postato per la raccolta di Elisa dei biscotti al caffè! La forma dei tuoi è deliziosa davvero! Buona giornata

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  9. questi li faccio a mia sorella che è una caffeinomane!

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  10. La dimentico smepre nel cassetto questa sparabiscotti e mi ha fatto venire voglia di biscottare di nuovo sono proprio deliziosi i tuoi biscotti!!Bacioni e ti aspetto per il contest!!!
    Imma

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  11. gnammi gnammi ottimi per la colazione ^_^

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  12. Ottimi! E la forma è adorabile!^_^

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  13. Io ne prenderei un paio da assaporare con il caffè!!!!!!!Deliziosi..........

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  14. Stupendi questi biscotti!! Ottimi per iniziare la giornata e...non solo!!! Un bacione.

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  15. Sei una fonte inesauribile di biscottini! La forma ti è venuta benissimo, quindi questo impasto funziona alla perfezione con la sparabiscotti...proverò! Buona giornata ciao

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  16. Che buoni che devono essere!!!! Bravissima!!!

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  17. Sono favolosi!!!Complimenti tesoro, baci

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  18. ciao carissima Natalia, anch'io ho il libro delle Simili... visti i tuoi risultati devo proprio cominciare ad usarlo un po' di più!
    Per il mio contest... mi spiace, non avevo intenzione di prorogare... :((
    Prometto che non appena lancerò qualche nuova iniziativa tu sarai la prima a saperlo!
    Un bacione e grazie comunque

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  19. Ciao Natalia, saranno buonissimi questi biscotti, ma la forma e' eccezzionale, complimenti, sembrano sculture, molto belli, grazie per la ricetta, bacioni rosa.) buona giornata

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  20. eccoli!!!!!!!!assolutamente golosi e perfetti brava ancora una volta hai sfornato una vera bonta!!!baci

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  21. Li trovo deliziosi questi biscotti..mi piace il caffè, ciao

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  22. li devo provare....assolutamente, baci, Flavia

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  23. Buonissimi!!!!...perfetti da inzuppare!!!! ^_^

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  24. Fantastica la frolla al caffè!! Mai provata, bacioni

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  25. Deliziosi!! una carica in più!!
    bravissima baci

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  26. Tesoro dovresti proprio darmi qualche ripetizione sull'uso della sparabiscotti. Sono perfetti e bellissimi, per non dire super golosi con il caffè ^__^ Una pausa di dolcezza a tutto sprint. Un bacio, buona serata

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  27. Sono una caffeinomane e tu lo sai e adoro il caffè e tutto ciò che è a base di caffè..dunque una spolverata a questi biscotti gliela darei. Complimenti :o)))

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  28. uff devo comprarmi la sparabiscotti... questi biscottini sono troppo belli.

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  29. Meravigliosi!!! Mamma mia, sei bravissima!! Un abbraccio tesoro, ah! Domani mattina prepara il caffè che arrivo a colazione!!!!
    Un Bacione!! M.Luisa.

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  30. Che meravaviglia Mirtilla!!!
    Sogno la sparabiscotti da tanto tempo... sono bellissimi e sicuramente deliziosi.
    Brava!

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  31. Sono una vera dipendente del caffè..perciò non posso resistere.E poi sono così belli..da gustare in ogni momento..

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  32. Qusti mio marito li adorerà, grazie Natalia!!!!

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  33. La forma è bellissima e sicuramente sono anche molto buoni! Complimenti!
    Un abbraccio!

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  34. Ohhhh con questi biscotti per colazione sicuramente la giornata inizia molto meglio! CIAO SILVIA

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  35. ciao cara passa da me c'è un premietto x te!!!fa pure rima!

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  36. Buoni i biscotti!
    Un abbraccio!

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  37. che belli questi biscotti! posso averne uno?

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  38. Buoniii! Ma lo sai che, ora che ci penso, ce l'ho anche io (da qualche parte) la sparabiscotti?? Perché mai l'avrò comprata?? Mistero...
    Baci baci

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  39. La frolla al caffè non l'ho mai provata, prendo appunti e...assaggio!! ;-) Baciotti!

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  40. eh ma che belli, non ho la "marcato", gli darò un'altra forma, ma devo rubarti la ricetta,:P===
    sto cercando da un po' dolcetti al caffè di vario genere, questi mi piacciono proprio, grazie. Buona serata, baci.

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  41. Deliciosas y bonitas, además a esta hora ideal para merendar.
    Besitos

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  42. Deliziosi e chissà che carica alla mattina facendo colazione con questi ;D

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  43. che belli i tuoi biscotti, molto molto buoni :)) un abbraccio :XX

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  44. Che meraviglia!!!Sono bellissimi! non l'ho mai provata la frolla al caffe...sono sposata con l'unico uomo della terra che non beve il caffè...ma se me ne mandi uno lo assaggio volentieri ;)

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  45. devono essere una delizia!!! baci

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  46. ciao Natalia!!! piacere di conoscerti! grazie per essere passata da me, ti aspetto al contest allora! complimenti per questi biscotti da favola! Alessia

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  47. Io adoro il caffè e nei biscotti per la colazione ci sta benissimo..e poi che bella forma che hanno, sei stata bravisima...complimenti!

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  48. bravissima, questi biscottini sono prelibati! un bacione!

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