giovedì 1 settembre 2011

Cornetti all'Olio Farciti alla Nutella di Sara

Tovaglietta, piattino e tazzone da latte Villad'EsteHome


Buon giorno amici!
Questi cornetti che vi posto oggi provengono da una delle mie solite scopiazzate. 
Li avevo adocchiati sul blog di Sara  (qui anche il passo, passo) e appena li ho visti me ne sono innamorata e li ho voluti subito provare. Sono buonissimi, facili da fare e troppo veloci nello sparire, ve li consiglio e vi consiglio anche di andare a fare un giro sul blog in questione, perchè ci troverete delle ricette fantastiche. 
Ho seguito la ricetta di Sara, con delle piccolissime modifiche.
Li ho gustati a colazione nel latte che ho dolcificato con uno zucchero di canna, varietà Brasil  Organic Cane Sugar della D&C, dall'intenso aroma di miele d'acacia.
Vi auguro buona giornata e ringrazio Sara per questa sua magnifica ricetta!


Cornetti all'olio farciti alla nutella
(fonte: ildolcemondodiSara)
- 25 g di lievito di birra (io una bustina di lievito secco)
- 100 g di acqua (io 120g)
- 130 g di farina 00 della Molino Pivetti

- 420 g di farina (io metà Manitoba e metà 00 della Molino Pivetti)
- 125 g di latte
- 180 g di zucchero
- 120 g di olio di semi
- 1 pizzico di sale

Sciogliere il lievito secco, con un cucchiaino di zucchero, nell'acqua a temperatura ambiente. Unirvi i 130 g di farina e mescolare. Risulterà un composto appiccicoso. Far lievitare 40 minuti.

Riprendere il lievitino ed aggiungervi la farina, lo zucchero, l'olio, il sale ed il latte a t.a.
Mescolare ed impastare bene. Far lievitare per 1 ora. Deve raddoppiare di volume.

Riprendere l'impasto, stendere dei cerchi con il matterello e ritagliare con il tagliapasta dei triangolini.
Farcirli a piacere, io nutella, e formare i cornetti.
Far lievitare ancora 40 minuti.

Pennellare i cornetti con il latte, coprire con zucchero a granella ed infornare, in forno ventilato caldo, a 160°C per 15m.
Attenzione alla cottura, devono solo dorare.

38 commenti:

  1. Grande Natalia! Scopiazzare non è reato se lo si fa bene! Ho già fatto colazione eppure....una bottarella ad un cornettino ce la darei!
    Buona giornata
    Marcella

    RispondiElimina
  2. mmmmmmmmm.....perfetti e golosi!!!!baci!

    RispondiElimina
  3. Ciao Natalia! Sono favolosi!!! Ero proprio alla ricerca di una ricetta "semplice" x preparare i cornetti...e a quanto vedo sembra che l'abbia trovata!!! :) Grazie mille dunque a te e a Sara!!! Dimenticavo...sto passando a far colazione da te! :)
    Ps: quanto alla parmigiana ci è "sconosciuta" x via del formaggio! :(
    Baci!

    RispondiElimina
  4. che meraviglia, sono fantastici e il ripieno di nutella li rende ancora più golosi... bravissima!
    bacioni

    RispondiElimina
  5. belli questi cornetti cosi soffici!

    RispondiElimina
  6. L'avevo salvata anche io!!!!! e vedere che t'è piaciuta pure a te mi da la grinta per provare a farli (quando faràmeno caldo..) Ti son venuti benissimo.. che voglia avrei di papparmene uno ora!!! smackkk

    RispondiElimina
  7. Ragazze, ve li consiglio veramente. Sono di un morbido incredibile e sto aspettando il fresco per rifarli.

    RispondiElimina
  8. Deliziosi, li avevo adocchiati anche io da Sara e a te sono venuti benissimo!!

    RispondiElimina
  9. ti sono venuti meravigliosi!!! bravissima!! un abbraccione :-*

    RispondiElimina
  10. se senti qualcuno che bussa affannosamente alla tua porta per avere un cornetto quella sono io!! che bellezza cara mia, brava! bacioni :X

    RispondiElimina
  11. sono eccezionali e ottimi...sei stata davvero bravissima ...mi segno la ricetta coosi potro realizzarli anche io...
    un abbraccio da lia

    RispondiElimina
  12. Noooooooooooooooo...TRADIMENTOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO....non mi puoi fare questoooooooooooooooooo...prepari questi cornettini alla nutella e a me non fai sapere niente? proprio oggi che mi servirebbe un vaso di nutella gigantesco! Sono bellissimi..davvero ti sono venuti proprio bene..brava.

    RispondiElimina
  13. L'aspetto è molto invitante. Dà l'idea di morbidezza e di bontà. Li voglio provare. :)

    RispondiElimina
  14. Si vede che sono soffici ed è per questo che avevo copiato anche io la ricetta, aspetto che rinfreschi per provarli... sono perfetti! Bravissima!!!

    RispondiElimina
  15. mi sa che la rubo anch'io questa ricetta, sono perfetti.

    RispondiElimina
  16. Ciao cara,
    hanno un aspetto assolutamente invitante...e il fatto che siano di veloce realizzazione è UN'ISTIGAZIONE ALLA PREPARAZIONE !!!!!!

    Un bacio!

    Maddy

    RispondiElimina
  17. Ciao bambola! Ottimi cornetti, brava!
    Baci baci

    RispondiElimina
  18. Una delizia tesoro!!! Sono perfetti e peccato non averne un paio per domani mattina!!! Un bacio...

    RispondiElimina
  19. Ecco cosa mi ci vorrebbe adesso a colazione! Una delle tue spelndide brioche. Sono perfettissimi e appena renfresca un po' li provo anch'io. La pasta brioche con l'olio mi ispira un sacco. Bacioni, buona giornata

    RispondiElimina
  20. che delizia .... chissà se mi riusciranno mai i cornetti ....

    RispondiElimina
  21. 8:45 del mattino...Ci sta super volentieri un croissant così!

    RispondiElimina
  22. possiamo rubarne uno?!? A quest'ora sarebbe perfetto per iniziare la giornata in dolcezza.

    RispondiElimina
  23. Natalia carissima appena rinfresca un pò di devo fare!!
    Buona giornata un bacione

    RispondiElimina
  24. Ma sono perfetti, belli da vedere e sicuramente ottimi da mangiare :) Grazie per la visita, a presto

    RispondiElimina
  25. ma che bontà! devono essere spettacolari!
    Baci Baci

    RispondiElimina
  26. Ciao carissima Natalia bentrovata, che bello tornare a sbirciare nelle vostre cucine, davvero favolosi questi cornetti per una colazione coi fiocchi, li provero' appena rinfresca un po'!!!Un abbraccio!!!

    RispondiElimina
  27. per domani mattina due cornetti... grazie! mamma mia che "sofficiosi" vorrei dare un morso! ciao

    RispondiElimina
  28. ciao natalia eccomi qua per gustare i tuoi bellissimi cornetti, sempre bravissima, complimenti, grazie per le tue belle parole di la' sei carinissima, un abbraccione rosa, sto un po' meglio.)buon week end a presto

    RispondiElimina
  29. Li mangerei tutti! Hanno un aspetto delizioso, mi piace tantissimo l'impasto!

    Baci

    Giovanna

    RispondiElimina
  30. questi cornetti me li segno proprio! sembrano buonissimissimi! un bacione!

    RispondiElimina
  31. Briosce o cornetti sono sempre graditissimi1!!! ne prendo uno al volo!

    RispondiElimina
  32. Che delizia , complimenti . Buona serata

    RispondiElimina
  33. Deliziosa alternativa al burro, re dei cornetti tradizionali! Andiamo subito a sbirciare anche la "fonte"! =)
    Buona serata
    Francesca&Pietro di SingerFood & Chiccherie

    RispondiElimina
  34. Ciao, questi cornetti sembrano davvero una meraviglia! Così dorati e soffici, che ci immaginamo già quanto goloso sia il ripieno!
    Complimenti.
    baci baci

    RispondiElimina
  35. se lo avessi domattina a colazione!!!!!!
    'notte!

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...