giovedì 8 settembre 2011

Torta Ricca di Mele



Buona giornata, la torta di oggi l'ho vista fare alla trasmissione di cotto e mangiato di un po' di tempo fa! 
E' una ricetta semplicissima, che ho ripetuto tantissime volte. 
Di solito, per non farla venire troppo alta, uso una teglia quadrata abbastanza ampia così da ricavarne dei trancetti per la merenda o per il tè, in questo caso, visto il tempo un po' più fresco, almeno dove sono ora, un bell'infuso alla rosa di bosco della Pompadour, ottimo anche consumato freddo se da voi fa ancora caldo.


Torta ricca di mele
- 140 g di farina 00 della Molino Pivetti
- 100 g di burro
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 bustina di vanillina
- una presa di sale
- 1 limone
- 1Kg di mele (io qualcuna in più)

Separare i tuorli dall'albume e montare quest'ultimo a neve ferma.
Aggiungere ai tuorli lo zucchero ed il burro sciolto freddo e montare con le fruste elettriche.
Incorporare la farina con il lievito, la vanillina, il sale ed infine gli albumi montati a neve.
Aggiungere le mele, tagliate a tocchetti e condite con un po' di zucchero e qualche goccia di limone.
Mescolare con delicatezza e versare il tutto in una teglia rettangolare (io la teglia Domo linea Gran forno), foderata con carta forno.
Infornare, in forno caldo, a 160°C per circa 1 ora.
Sfornare, raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

50 commenti:

  1. le torte di mele sono un classico che non tramontano mai.

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  2. la torta di mele è la preferita dagli uomini diceva la strega di Biancaneve..secondo me è la preferita di tutti! Semplicemente splendida

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  3. Una torta ricca di mele deve essere una delizia sento il profumo fino a qui!!!Un abbraccio!!!

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  4. Buongiorno e buona colazione! con questa torta di mele sarà stata davvero appetitosa la tua colazione. A me piace tanto e in inverno la preparo spesso, è una dolce e semplice coccola.

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  5. Buonissima la torta di mele, in ogni versione, al solo profumo ti riporta all'infanzia e alle merende con gli amici, anche io la faccio spesso, devo provare questa tua versione! Buona giornata ciao :)

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  6. la torta di mele è il mio dolce preferito, la tua è buonissima!
    baci

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  7. ma e' bellissima, che acquolina, passo da te???
    ciao cara felice giornata!

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  8. sembra davvero morbidosa... a me le torte di mele non sono mai piaciute un gran che, ma ultimamente ho imparato ad apprezzarle. E penso sempre: com'è possibile che non mi piacessero?!

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  9. Bella stellina questa torta di mele!!!davvero soffice!! bravissimissima!! Un abbraccio!!
    M.Luisa.

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  10. La torta per eccellenza! In versione ricca ci piace ancora di più!

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  11. Bella torta e ..come è cresciuto il tuo bimbo :9 ciao

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  12. Chissà quanto deve essere buona!!!!! smack :-)

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  13. Ad una fetta di torta di mele non si rinuncia mai!!! Semplice e rassicurante...una bellissima torta! Un bacione...

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  14. le mele le mangio solo dentro la torta quindi ne prendo una fetta.

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  15. Che bella torta...io adoro le torte dimele!!!

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  16. fantastica la torta di mele!!!

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  17. Che buona la tua torta di mele, ha un aspetto molto invitante, complimenti!
    Un abbraccio!

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  18. oh lalààà, quante mele :)) ma che torta golosissima, bella e molto invitante. E' sempre invitante passare da queste parti ;) buon pomeriggio.

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  19. tanto d'inchino, una torta slurposissima!

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  20. Hola Natalia: que buen corte tiene esta torta. Se ve deliciosa.
    Saludos

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  21. super mega buona!!!!!!!!!!!!!!!!baci!

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  22. Adoro la torta di mele sempre la preferita ma questa ha un tocco in più!
    Bravissima baci
    sto aspettano che rinfresca ,impossibile accendere il forno :(

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  23. adesso vado a dormire buona buona...domani mattina....colazione da te! E' un'idea no? A me le torte con le mele piacciono molto quindi....buona notte!

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  24. Sono le torte che preferisco, anch'io ne ho preparata una simile..la posterò a giorni! baci

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  25. che buona la torta di mele e più mele ci sono e più è gustosa..buonissima ciao natalia un bacione e a presto!

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  26. Ciao Natalia,
    questo è davvero un classico intramontabile...buonissimo!
    Grazie della "recensione positiva" sull'infuso alla rosa di bosco della Pompadour, più volte sono stata tentata d'acquistarlo ma mi son sempre trattenuta...ora vado sul sicuro!

    Un abbraccio!

    Maddy

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  27. Le torte di mele sono le mie preferite, soprattutto quando coì ricche di frutta. Ci vorrebbe adesso a colazione :) Un baciotto

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  28. ciao natalia grazie per essere passata nonostante le difficolta, le torte di mele sono sempre sempilci e buonissime grazie per questa bellisssima e facilissima ricetta bacioni a presto rosa.9

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  29. ¡Hola

    Y por las huellas siguientes, encontré este blog hermoso.
    Y me gustó. Me gustó mucho.
    Estaré de vuelta.

    Un beso.

    Nita

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  30. E' la prima torta che prepareremo appena riaccendiamo il forno, cosa che si farà nel fine settimana, le torte alle mele sono le numero uno per noi! Mi piace tanto tanto il tuo servizio, è magnifico!
    Baci da Sabrina&Luca

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  31. Questa è una delle mie torte di mele preferite.....un bacio e un grande grazie, Flavia

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  32. questa è una delle mie torte di mele preferita...un bacio ed un grazie enormi!!! Ciao Flavia

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  33. Deve essere buonissima!! E poi la teiera mi piace da impazzire...

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  34. Che meraviglia!Si vede che è buonissima!Brava!

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  35. Ora che si avvicina l'autunno, ogni proposta con le mele è ben accolta... ma questa è davvero speciale, mi piace tantissimo la cottura in una teglia bassa!

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  36. Mi hai fatto ricordare di rifarla, è passato troppo tempo dall'ultima volta, magari proverò a fare questa! Bacioni

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  37. Ciao Natalia, per fortuna che ogni tanto passi da me, così poi io passo da te e scopro torte e marmellate meravigliose. Non è che mi dimentico di te, è che stare dietro a tutti i blog è proprio impossibile, ma sei nel mio cuore. Bacio

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  38. uno di questi la devo proprio fare!
    la tua e' bellissima e molto invitante...quell'infuso poi ci sta a pennello.

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  39. Ciao .. in cucina di nuovo dopo la mia lunga vacanza ... quella torta sembra deliziosa ma fantastico .. quello che mi piace con la mela ... bsssMARIMI

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  40. la torta di mele non stanca mai! la tua ha un aspetto meraviglioso! baci baci :X

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  41. una bellissima e gustosa ricetta ,ciao

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  42. le torte alle mele sono le mie preferite!

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  43. Che meraviglia di torta, le torte di mele non deludono mai e la tua ti è venuta splendidamente bene!!!
    Baci

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  44. wow che torta!!una vera goduria!!!bravissima come sempre!!buona notte un bacione

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  45. La torta di mele è un'intramontabile ghiottoneria, la tua presentazione è bellissima, davvero complimenti!

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  46. ciao natalia, complimenti sei bravissima! vorrei invitarti a visitare il mio blog e apartecipare al mio nuovo contest:
    http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/2011/09/oggi-il-mio-blog-compie-2-anni.html
    ciaooo paola

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  47. Direi semplicemente ottima! Un bacione e a presto

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  48. ciao,piacere di conoscerti..mi piace molto questa ricetta..da oggi sono tra i tuoi sostenitori,se ti fa piacere passa a trovarmi www.saporidisara.blogspot.com
    ti auguro una buona giornata , Sara

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