martedì 18 ottobre 2011

Farfalle con Crema di Zucca



Piatti collezione Cascia e Tovaglietta Villad'EsteHom
Buona giornata e buon lunedì.
Oggi vi propongo la mia pasta alla zucca, la faccio sempre così, è davvero molto saporita e piace a tutti.
Provatela e fatemi sapere.


Farfalle con Crema di Zucca
(per le dosi regolatevi con la quantità di zucca che avete a disposizione)
- zucca
- farfalle o il tipo di pasta che preferite
- 1/2 cipolla
- 1 bicchiere di acqua
- 1/2 dado vegetale (io 1/2 cucchiaino di Brotec della TecAl)
- panna da cucina CODAP
- formaggio grattugiato
- olio evo

In una capiente saltapasta (io Domo collezione Majolica) cuocere, in poco olio,  la zucca a pezzi con la cipolla tritata. Dopo alcuni minuti, aggiungere il bicchiere di acqua calda ed il dado vegetale.
Cuocere la zucca e ridurla in poltiglia con una forchetta. 
Per una cremina ancora più densa io trasferisco la zucca cotta in un boccale ed uso il frullatore ad immersione.
Aggiungere alla zucca ridotta a purea uno o due cucchiai di panna da cucina* ed il formaggio grattugiato.
Cuocere la pasta e condire con la crema di zucca preparata.

Nota*: l'aggiunta della panna da cucina è facoltativa, consiglio solo di non esagerare o coprirebbe il sapore della zucca.

Con questa ricetta partecipo al contest di La Cuochina Sopraffina
e al contest di nonna papera

53 commenti:

  1. Ciao! buonissima al zucca e la pasta è uno dei piatti ch eriescono meglio in questa stagione!
    baci baci

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  2. e' tempo di zucca, che bello!!! che buona, baci felice inizio settimana!!

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  3. Queste farfalline golose sono piu che certa che piaceranno a tutti sono un incanto e ricche di gusto!!baci,Imma

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  4. Non è che qualche farfallina volerebbe da queste parti? Adoro la pasta con la zucca, ottimo il tuo condimento cremoso. Un bacione, buona settimana

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  5. la provo sicuramente, la zucca mi piace tantissimo e quel piatto è troppo invitante!
    buona giornata

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  6. La zucca si presta veramente bene con paste e ristotti. La tua ha un aspetto davvero invitante!
    Buiona settimana

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  7. Perfetta per Halloween! Me la segno!

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  8. Complimenti, grazie e in bocca al lupo!

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  9. piatto ricco mi ci ficco!!!!!!!!!!buonissime!!!!baci!

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  10. Grazie per la ricetta, la inserisco subito!!
    Paola

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  11. Dev'essere proprio buona, adoro la zucca! Mi unisco ai tuoi lettori! :)

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  12. sai cosa ci aggiungo sempre io?una spolverata di pistacchio tritato...ottimi questi piatti genuini sopratutto per i nostri bimbi...brava!!!

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  13. Buona la zucca ,piace solo a me...aspettami stò arrivando ^_*
    bravissima buon lunedì Kiss

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  14. che buonoooooooo se t va passa da me e partecipa al mio contest :)

    http://bacidizucchero.blogspot.com/2011/10/contest-natalizio-il-primo-contest-di.html

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  15. copiata in meno di un secondo...con tutta la zucca che ho a casa, non posso non provare questa delizia! Baci e buona settimana

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  16. Buonissimissima!!!...davvero brava!!!

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  17. La zucca con la pasta non l'ho mai fatta, proverò la tua ricetta. Ciao

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  18. Mi piace zucca e panna per creare una cremina!!!! sono ottime le tue farfalle.. smack .-)

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  19. Infatti la proverò, perché a me la pasta con la zucca non è che faccia impazzire! Questa sembra decisamente cremosa, è invitante! ^-^

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  20. Stupenda questa ricetta, tu lasci la zucca un pò liquidina o in padella lasci asciugare tutto ben bene? Un bacione

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  21. la zucca a me piace moltissimo, mai provata con la pasta, devo rimediare.. bellissima ricetta, complimenti

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  22. Buonissima!! la zucca e' troppo deliziosa!

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  23. Anche io la faccio simile alla tua, è una vera delizia!
    Un abbraccio!

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  24. Che buona la pasta con la zucca........Buona serata

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  25. Scommetto che sono buonissime! :)

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  26. Caspita che acquolina giusto oggi mi è giunta in dono una zucca gigante bio non vedo l'ora di aprirla e preparare queste farfalline deliziose

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  27. una cremina da leccarsi i baffi, quel sevizio poi, è divino..

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  28. Che bontà, te ne è rimasta un pò?

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  29. Ha un aspetto davvero delizioso questa pasta con la zucca. Visto che siamo in periodo di zucca gialla la proverò senza dubbio.
    A presto.

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  30. Un gustosissimo primo piatto dal sapore tutto autunnale, ciao SILVIA

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  31. Una vera delizia...
    ...a mio marito la zucca non piace, ma poco male: LA SUA PORZIONE ME LA PAPPO IO !!!!

    Grazie, un bacio!

    Maddy

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  32. che buoni natyyyyy sai che io adoro l pasta con crema di zucca :) di solito faccio gli gnocchi quelli piccolini un abbraccione

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  33. Buona questa ricetta e davvero di stagione!!! bacioni!

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  34. Che buona, mi piace tantissimo, la faceva spesso mio padre ma senza panna...che buona la zucca!!!

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  35. buonissima ,mi piace tanto la zucca ,ciao

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  36. un piatto dai colori molto autunnali, perfetto per giornate come questa!

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  37. Sì sì sì viva la zucca! Così cremosa poi è troppo una bontà!! Io, se non ti dispiace, evito la panna e me la pappo tutta al naturale ;-) Brava Nati!
    Un bacione

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  38. quando si dice zucca...arrivo...anche se ho sempre meno tempo di passare! ma da te vengo sempre volentieri, e soprattutto quando prepari queste prelibatezze, i love zucca!!!!

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  39. Natalia... che la pasta sia buona lo credo sulla parola, ma io intanto prendo un dolcetto ai fichi qui sotto ;))) Grazie e buona notte

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  40. Adoro la pasta con la zucca!!!Ieri ho fatto un risottino..mm che bontà!

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  41. Ciao carissima...eccomi di nuovo qui ad ammirare questo delizioso piatto di pasta!! Ottima questa ricetta, la provo di sicuro! Un bacione grande!

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  42. Veramente invitante ed un modo saporito per utilizzare la zucca. Di solito ci faccio la vellutata.

    Un bacio

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  43. Ciao e piacere di conoscerti! Non conoscevo il tuo blog, ora sono diventata tua sostenitrice!!!!
    Se ti fa piacere, ti invito a partecipare al mio nuovo contest sulla cucina toscana! Ti lascio il link: http://pandiramerino.blogspot.com/2011/10/la-toscana-nel-piatto-il-mio-nuovo.html
    Almeno facciamo amicizia! ;-)

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  44. ciao natalia che belle le farfalline, complimenti bella immagine invitante, cosi ben amalgamata, sempre bravissima, grazie per la ricetta a presto rosa, qui piove e freddo:( ciao

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  45. la panna torna di moda, ma mi piace soprattutto in questa pasta la rende ancora più cremosa e golosa :P

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  46. Che bella presentazione... le farfalle sono una meraviglia, cremose ed aranciate!!

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  47. Che bel piatto invitante!Complimenti!

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  48. Adoro la zucca in tutte le salse ma ai primi non so proprio resistere!

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  49. Ciao Carissima,come va??:-)
    La tua pasta alla zucca è favolosa..che fameee:-P
    L'ho fatta anch'io giorni fa..la vedrai più avanti..:-)
    Bravissima un bacione

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  50. La zucca come condimento é da provare,é molto invitante!
    Buon fine settimana Francesca

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