mercoledì 4 settembre 2013

Cornetti salati al Baccalà


Una ricetta sfiziosa e veloce. Avevo del baccalà cotto avanzato e ci ho fatto questi cornetti salati. Sono ottimi sia tiepidi che freddi quindi possono essere preparati in largo anticipo per un buffet salato o per una cena veloce con gli amici.
A voi la ricetta!


Cornetti salati con baccalà
Dosi per circa 8 cornetti
- 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
- 200g baccalà ammollato e cotto
- 5-6 olive nere denocciolate
- 10 pomodori secchi
- 3 acciughe sott'olio (facoltativo)
E ancora
- 1 tuorlo per pennellare
- Semi di papavero

- Tritare grossolanamente le olive, i pomodori secchi ed il baccalà
- Spezzettare le acciughe ed amalgamare tutti gli ingredienti
- Stendere la pasta sfoglia, tagliare otto spicchi con una rotella dentellata e disporre il (molto) ripieno nella parte larga nello spicchio
- Chiudere formando il cornetto, pennellare con il tuorlo d'uovo battuto con un cucchiaio di acqua fredda e cospargere con i semi di papavero
- Infornare a 180°C fino a doratura dei cornetti
- Servire tiepidi o freddi

13 commenti:

  1. che buoni uno tira l'altro!!!! ciao!

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  2. buonissimi questi sfiziosi cornetti.

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  3. I cornetti salati con il baccalà mi mancavano proprio!Che belli che sono decorati con i semi di papavero...

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  4. Mi piace tantissimo il baccalà.. e questa idea di metterlo come farcia per dei cornetti salati mi piace molto!!!! smackkk

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  5. Carinisssimi i cornetti con la pasta sfoglia di baccalà..io non ci ho mai pensato..ma guarda?
    Natalia, si vede che ti è mancata la tua cucina, stai producendo una ricetta più bella dell'altra e chissà quante altre ne farai?
    Ti abbraccio e un bacio ai tuoi piccoli e arrivederci tra qualche mese.
    Inco

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  6. ciao Natalia, che belli complimenti, molto stuzzicanti con i semini di papavero e sicuramente fustosi, bella idea, grazie per la ricetta, baci rosa, buona serata.)

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  7. Accipicchiolina...questa è davvero da provare. Adoro il baccalà ma questa versione è troppo sfiziosa. Proverò. ..proverò. ..brava e ingegnosa!!

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  8. Accipicchiolina...questa è davvero da provare. Adoro il baccalà ma questa versione è troppo sfiziosa. Proverò. ..proverò. ..brava e ingegnosa!!

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  9. Hai avuto una splendida idea, Nati!! Un bacione!

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  10. Ciao carissima,
    bentornata tra noi...mi spiace per le corse in ospedale...la cosa importante è che ora cmq vada meglio...quando ci son di mezzo queste cose non si può mai stare tranquilli,ti capisco..
    Complimenti per tutte e 2 le ricette,deliziose..e come sempre foto magnifiche le tue!!! :-)
    Bacione cara

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  11. Ciao cara che ricetta sfiziosa!Domani lo prendo al mercato grazie!Notte un abbraccio

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  12. Che idea interessante! Devo provarli!

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