mercoledì 16 luglio 2014

Fiorellini con la marmellata


Tra le forme di biscotto che più piace alla mia bambina ci sono i fiorellini. Me li chiede spesso, farciti con la marmellata: la sua merenda preferita!
La bontà e il profumo di questi biscottini vi conquisteranno. Il loro delicato sapore di mandorla ben si sposa a diversi tipi di confetture: fragole, albicocche, frutti di bosco. Finiranno in un lampo, ve lo assicuro!

 
Fiorellini con la marmellata
Fonte modificata ricetta: il libro d'oro dei dolci
Dosi per circa 40 biscotti
- 225 g di farina 00
- 100 g di farina di mandorle
- 140 g di burro morbido
- 100 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci vanigliato
- Confettura a piacere
 
- Impastare tutti gli ingredienti aggiungendo uno o due cucchiai di acqua fredda se necessario, in modo da ottenere un panetto morbido e omogeneo.
- Avvolgere la pasta in pellicola per alimenti e lasciar riposare in frigo per almeno 30 minuti
- Riprendere la pasta, stenderla su un piano leggermente infarinato e ritagliare i fiorellini, praticando un foro centrale su metà di essi e disponendoli man mano su una teglia ricoperta con carata forno
- Infornare i biscotti a 170°C per 10-15 minuti circa, devono dorare leggermente i bordi
- Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare, quindi disporre un cucchiaino di marmellata sui biscotti interi e chiudere con quelli con il foro.

15 commenti:

  1. Beautiful cookies for a nice cup of coffee. Blessings, Catherine

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  2. Sono carinissimi!!
    Davvero belli Naty.. bravissima.
    Baci notte

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  3. Questi sono i biscotti che amo, sono cosi golosi e delicati...ecco la mia colazione sarebbe tutt`altra cosa con un paio di questi fiorellini!! Bacioneeeee,Imma

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  4. buoni i biscottini con la marmellata!!! L'unico problema è riuscire a smettere di mangiarli prima che siano finiti!!! :-)))) un bacione e buona giornata

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  5. Sono molto invitanti, la frolla è una delle basi che apprezzo di più! Con le mandorle ancora meglio! Un abbraccio, Rubina

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  6. ma che belli questi dolci fiorellini! me li segno... ;) per quando farà più freschetto e riaccenderò il forno!

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  7. Ha ragione tua figlia, a forma di fiori sono deliziosi. Immagino la bontà.

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  8. con la farina di mandorle, che buoni devonoe ssere! rubo l'idea ;)

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  9. Possiedo anche io quel libro, ma dei dolci...lo trovo fantastico, proprio come i tuoi bellissimi fiorellini :-)

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  10. Ciao Natalia ! Eccoci:)
    Ma quanto sono carini questi biscottini, ora anche noi vogliamo quello stampino!!
    Ci crediamo che la tua bimba li adori, devono essere buonissimi!

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  11. Belli e buoni. Bravissima.
    Baci

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  12. ma quanto son buoni!io li faccio giganti!

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    1. Carla, io non riesco più a trovare il tuo blog! Spero leggerai!

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  13. Questa frolla alle mandorle sarà profumatissima. Prendo spunto! ps anche mia figlia preferisce gli stampi a fiorellini... piccole donne crescono :-D

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  14. Quanto sono carini, bellissimi e golosi, brava Natalia!!!!

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