lunedì 11 luglio 2011

Plumcake con Conserva di Lamponi per la Pupattola di Luca & Sabrina



Buon inizio settimana. Ecco quello che ho fatto con la conserva di lamponi che ho postato la volta scorsa.
La ricetta è nata per la piccola Alice Ginevra, venuta al mondo qualche giorno fa. 
Per la raccolta di ricette che la sua mamma ed il suo papà stanno facendo proprio per lei, volevo realizzare, qualcosa di dolce, profumato e tendente al rosa. 
Un dolce che vi consiglio di fare, anche con altri tipi di conserve se non avete quella di lamponi, per esempio  utilizzando la marmellata ai frutti di bosco. Di sicuro una ricetta adatta ai più piccoli, per il sapore particolare che ne viene fuori. 
Alla piccola Alice Ginevra ed ai suoi neo genitori vanno i miei auguri ed un caloroso abbraccio. 
Piccolina, ben venuta al mondo!!!!

Volevo anche parlavi della mia nuova collaborazione con la Molini Pivetti, azienda che produce una svariata tipologia di farine, anche ad uso professionale, tutte di altissima qualità.
Per realizzare questo plumcake, ho utilizzato la farina antigrumi di grano tenero, ideale sia per le preparazioni dolci che per fare la pasta in casa, o la pizza; un ottimo prodotto, che già conoscevo e che vi consiglio di provare.


Plumcake con Conserva di Lamponi
- 200 g di farina di grano tenero 00 Pivetti
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 4-5 cucchiai di conserva di lamponi (per la ricetta qui)
- 50 g di burro
- 30 g di latte (4 cucchiai circa)
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito

Battere le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una crema gonfia e chiara. Aggiungere il burro morbido, la marmellata, il latte, la vanillina, il sale, la farina antigrumi Pivetti con il lievito; ogni volta che si aggiunge un ingrediente battere bene.
Versare l'impasto in una teglia da plumcake ed infornare a 160-170°C per circa 50 minuti.
Sfornare e decorare con zucchero a velo.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Luca & Sabrina "una ricetta per la pupattola"



31 commenti:

  1. ciao nati..
    sono in crisi di dolce e ne ho una voglia matta ^__* questo plumcake mi fa davvero una gran voglia di rubarti una fetta che dici se allungo la mano la prendoa la fetta..?!
    buon inizio settimana anche ate
    lia

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  2. A prima mattina fetta di dolce ci vuole , buono!

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  3. molto invitante , brava , io ho ancora il forno da aggiustare e per un po niente torte, pace mi accontenterò con i gelati, ciao e buona giornata

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  4. Delizioso questo plumcake, emana tutto il profumo e il sapore che questo meraviglioso frutto può dare.
    Buona settimana, baci

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  5. L'utilizzo della confettura nelle torte non l'ho mai sperimentato ma l'aspetto di questo plumcake è oltremodo convincente!
    Alla piccola Alice Ginevra piacerà sicuramente...e anche alla mamma e al papà!
    Buona settimana!

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  6. Mi piace tanto e la semplicita' della preparazione mi invita a provarla anche se in questi giorni caldissimi il forno e' stato off-limits!!!

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  7. buonissimo, deve essere molto soffice!!!
    ottima l'idea di mettere la marmellata nell'impasto!
    bacioni

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  8. Ciao Natalia complimenti bellissimo, con la marmellata sara' squisito immagino, piacera' moltissimo, complimenti per la collaborazione, baci rosa buon inizio settimana.)

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  9. la pupattola ne sara'molto ingolosita!!

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  10. Deve essere ottimo questo plum cake.... poi come ti dicevo nell'altro post.. adoro il lampone!!!! baci buon lunedì ;-)

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  11. che bello soffice!! complimenti, con la marmellata sai che buono!! bacioni e felice giornata!! :)

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  12. Un plumcake decisamente buonissimo e con la conserva di lamponi poi si sposa benissimo!!! Auguri anche alla nuova arrivata e complimenti per la nuova collaborazione!! Un bacio...

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  13. mmmmm che buonooooo!

    Se ti va di passare da me c'è un bellissimo Giveaway!
    xoxo

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  14. Proprio buono questo cake, è perfetto per far fare colazione ai più piccoli!

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  15. Io adoro le marmallate!!!!e i dolci che vengono conditi con esse!!!Che bontà!!!

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  16. questo cake deve essere delizioso. Ha un aspetto cosi' soffice!

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  17. Ha un aspetto molto invitante e la conserva di lamponi deve essere molto buona, ne prendo un pezzo per merenda!!! Un abbraccio :)

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  18. Che delizia! Molto invitante :P

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  19. Una bella idea per la colazione...

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  20. Natalia, che bello, che amore questo post, questo plumcake, la foto del dolce che ci ha lasciati a bocca aperta dall'emozione, grazie, sei stata un tesoro!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Siamo tornati a casa ieri dall'ospedale, è andato tutto benissimo, un parto magnifico e ora sono, siamo al settimo cielo!
    Grazie per averci regalato questo plumcake strepitoso, che ad averlo ora sarebbe l'ideale merenda, tu lo sai che noi adoriamo questi dolci che sanno di casa e di ingredienti veri e genuini ed è per questo che siamo strafelici che tu sia con noi, nel ricettario della nostra Alice Ginevra.
    Un abbraccio
    Sabrina&Luca

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  21. buonissimo il tuo dolce....e poi bella anche la dedica...baci.

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  22. Mi piacciono moltissimo i dolci con la confettura, il tuo ha proprio un ottimo aspetto! Bravissima!
    Un abbraccio!

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  23. ottimo cake, speciale per la colazione e la merenda...io adoro i lamponi, poi!
    Un'idea che mi salvo subito...

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  24. Ciao Tesora, che bel plumcake che hai fatto!!! Dev'essere delizioso! Appena il caldo ci darà un po' di tregua e soprattutto quando starò meglio ci voglio provare!!!
    Questa settimana starò a casa dall'ufficio, il mio malessere della settimana scorsa è notevolmente peggiorato, nel week-end mi sono venuti anche tosse e mal di gola che si sono trasformati in bronchite acuta!!! Sto a pezzi!!!!!!!!!!!!!
    Ci sentiamo nei prossimi giorni, un abbraccio :-)

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  25. quanto zucchero al velo invitante !

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  26. Che bel plumcake e che bella presentazione, ottima ricetta per la raccolta di Luca e Sabrina!!!
    Complimenti per la nuova collaborazione.
    Baci

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  27. Prima di tutto...BENVENUTA ALICE GINEVRA!Ricetta deliziosa, mi sa che la proverò per la mia pupattola :-D

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  28. anch'io è già un pò che voglio sperimentare le confetture nei cake! Dev'essere buonissimo! Una vera delizia. Un bacione

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  29. E' giusto ora di colazione, posso passare con il caffè?!?!? Adoro le confetture nell'impasto delle torte e il tuo plum cake ha un aspetto sofficiosissimo. E con i lamponi non è buono...è magnifico :D! Un bacione, buona giornata

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  30. bello e buono questo plumcake mi piace!

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