domenica 4 marzo 2012

Biscotti Panna e Nesquik


Come saprete ho la passione per i biscotti ed ogni volta cerco di farne sempre di diversi.
Questa volta sono partita da una mia precedente ricetta di biscotti con la panna a cui ho aggiunto la farina di riso ed il nesquik! Ho voluto poi giocare con la mia sparabiscotti per ottenere un effetto bicromatico.
Questi biscotti si impastano molto velocemente e se avete l'aggeggio magico per "spararli" li farete altrettanto velocemente. Tanto che io come ho provato i primi usciti dal forno mi sono detta "ma quasi, quasi faccio la dose doppia, visto che sono in ballo". E così ho fatto! Nella seconda però ho usato solo farina 00 (avevo finito quella di riso).
Ho gustato i miei biscotti (meglio il giorno dopo la preparazione) con un tea alla vaniglia della Pompadour. Entrambe le tipologie hanno la tipica frollosità dei biscotti a base di burro, anche se quelli con la farina di riso risultano leggermente più morbidi. A voi la scelta!
Buon w.e.

Biscotti panna e Nesquik
Dose per circa 50 pezzi (con sparabiscotti Marcato)
- 340 g di farina 00
- 140 g di farina di riso
- 200 ml di panna Hullalà CODAP
- 100 g di zucchero*
- 100 g di burro
- 1/2 bustina di lievito
- 3 cucchiai di Nesquik

- In una scodella versare in ordine la panna, il burro fuso freddo, lo zucchero e le due farine mescolate al lievito
- Impastare formando un composto omogeneo
- Dividere l'impasto a metà e di in una aggiugere il nesquik; amalgamare bene il secondo composto
- Se usate una sparabiscotti: prendere piccoli pezzi dei due impasti, fare dei filoni e a due, a due inserirli nell'attrezzo.
- Infornare i biscotti a 180°C per circa 15-20 minuti

Note
- se non avete farina di riso, potrete usare tranquillamente tutta farina 00
- l'impasto è perfetto se dovete tagliare i biscotti a mano ma se usate una sparbiscotti e vi dovesse risultare un pò duro quando abbassate la leva, aggiungete 1/2 cucchiaio di panna all'impasto (non di più)
- ho usato una dose di zucchero così bassa perchè la panna ed il nesquik sono già dolci
- non ci sono uova nell'impasto


Con questa ricetta partecipo al contest di Stefania, sezione "dolci da mordere"


31 commenti:

  1. oltre che buoni sono anche molto carini!!

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  2. bellissime la forma di questi biscotti.

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  3. li provero' cosi ho la scusa di usare finalmente la sparabiscotti

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  4. Oltre ad essere molto carini devono essere buonissimi. Alla prossima biscottata li provo! Buon fine settimana, Babi

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  5. Buoni! sei sempre brava con i biscotti! Ciao e felice domenica.

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  6. Sono veramente fantastici e da provare, la panna da ai biscotti un bel gusto avvolgente e il nsquik mi incuriosisce da matti. Grazie per la ricetta e ti aspetto anche con latre golosità. un bacione e buon sabato

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  7. Io e la spara biscotti non andiamo d'accordissimo ma potrei riporvarci, sono cosi belli i tuoi, sulla bontà non ho dubbi!
    Baci

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  8. ma sono bellissimi!!li segno!!!!!!!baci!

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  9. Sono veramente bellini!!!Bacioni

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  10. Belli veramente. Poi col nesquik devono essere una bomba! Domani mattina mi presento a casa tua per fare colazione ^__^

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  11. sembrano cariniiiiissssimiiii :) bacio

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  12. Ma devono essere deliziosi!! gnam quanto ne vorrei avere un pò! gnam! Bravissima!

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  13. Prima o poi proverò la panna per farne dei biscotti! Hanno un bellissimo aspetto i tuoi.. baci e buon sabato! :-)

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  14. che divertenti questi biscotti!

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  15. I nipotini adorano il nesquik, a me è venuta l'acquolina in bocca appena li ho visti... quindi copierò senz'altro la ricetta... Grazie!
    Un gioioso fine settimana
    nonnAnna

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  16. Sono spettacolari. :)

    Ti confesso che io con la sparabiscotti non ci vado d'accordo, ci provo sempre ma alla fine riesco a far venir bene solo i fiorellini, tutte le altre formine mi escono deformate!!
    Buona domenica :*

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  17. Devo assolutamente provarli, sia perchè adoro la sparabiscotti, sia perchè credo piaceranno moltissimo a mio marito per la sua colazione! Brava!

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  18. ciao natalia, grazie per queste visioni mattutine, questi biscottini sono bellissimi cosi' screziati, immagino la bonta', complimenti e in bocca al lupo per il contest, buona domenica rosa a presto.)))

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  19. Buoni questi biscottini!! E anche così carini!!
    Buona domenica!

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  20. Bellissimi e di bell'effetto devo rispolverare la mia spara biscotti ^_^ bravissima
    baci

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  21. che buoni!!ne prendo un po per la mia merenda ciao :)

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  22. Sono meravigliosi, sembrano usciti da una pasticceria :) E sono anche un bel trucchetto per dar fondo al barattolo di nesquik. Il mio piange in dispensa. Potrei quasi superare l'avversione per la sparabiscotti ma...vieni a farmi un corso accelerato? Un bacione, buona settimana

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  23. Che belli che sono i tuoi biscotti !!! Pensa che ho da anni la sparabiscotti e non sono capace di utilizzarla. Vedo che vengono benissimo !!!
    Un saluto Carmen

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  24. Troppo divertente fare i biscotti con quell' attrezzino!! Purtroppo l' ho fatto solo una volta ma lo devo rifare quanto prima!! Deliziosi i tuoi biscotti e hai fatto benissimo a fare una doppia dose...Vanno via che è una bellezza!! Un bacione!

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  25. sono splendidi..così pezzati...mi ricordano la tua mucchina...che ho notato solo ora che non è in questa foto.... un bacione!

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  26. Eh eh :o) ho appena letto il tuo commento. E' per questo che appena trovo un blog che mi sembra interessante non mi lascio sopraffare dalla pigrizia e lo inserisco immediatamente nel blogroll, perchè i blog sono talmente tanti che è un attimo perdere qualcuno che invece ti piacerebbe tener d'occhio.
    Grazie per esserti unita ai miei lettori e per questa ricetta. Il mio fidanzato va matto per il nesquik e non avevo mai pensato di farci dei biscotti. A presto.

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  27. i miei due nani quando sentono la parola Nesquik impazziscono! con questi biscotti avrò un successo assicurato, grazie!

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  28. ma che belli questi biscotti,tipo gli "abbracci".Si lo so che il post è "vecchio" ma io ti ho conosciuto solo ora!!a presto!

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