lunedì 27 febbraio 2012

Vellutata di Lenticchie Rosse e Carote

Cocottina LeCreuset

Buon lunedì! Dopo un caldo fine settimana le temperature si sono di nuovo abbassate. Cosa c'è di meglio di una calda vellutata, semplice nella realizzazione ma davvero gustosa da mangiare??
Me la sono preparata la settimana scorsa, quando ero sola a casa e volevo qualcosa di delicato e caldo da mangiare. L'ho accompagnata con dei crostini di  pane alla zucca.



Vellutata di Lenticchie Rosse e Carote
Dosi per 1-2 persone*
- 100 g di lenticchie rosse di Meladri Gaudenzio
- 100 g di carote
- 1/4 di cipolla rossa
- sale
- una piccola noce di burro (facoltativo)
- 2 cucchiai di panna da cucina Codap

- Mettere le lenticchie, la carota raschiata e tagliata a dadini e la cipolla tritata in una piccola pentola.
- Coprire con acqua e cuocere, aggiungendo altra acqua (calda) se si asciuga.
- A cottura, aggiungere il burro, il sale e frullare con il frullatore ad immersione.
- Rimettere la crema sul fuoco, aggiungere la panna e riportare a bollore
- Servire calda con crostini di pane

Note
- * le dosi dipendono dalla quantità di vellutata che volete servire
- per una vellutata più ricca aggiungere una patata tagliata a dadini


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33 commenti:

  1. Buonissima questa vellutata! Ho le lenticchie a bagno e le farò con i cavoli! Ciao e buon lunedi

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  2. Anche qui da me dopo una giornata di sole...ieri sera tormenta! Le zuppe in casa mia sono sempre ben accette...per cui grazie dell'idea :)

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  3. Buonissima questa vellutata!

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  4. adoro le vellutate, ottima questa versione, sana e buona

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  5. Mi piacciono molto le vellutate, mi sembrano un piatto delicato e conviviale adatto per qualsiasi stagione. Bellissima anche la presentazione nelle mini cocotte.
    Buon lunedi :)

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  6. Anch'io ieri sera, dopo un pomeriggio ventoso e purtroppo non tanto caldo come sabato, ho avuto voglia di un bel piatto caldo. Le vellutate sono sempre tanto confortanti e la tua deve essere ottima. Buon lunedì!

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  7. Mi piace molto... soprattutto col pane tostato!

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  8. gnam che buona!!!!!
    sapessi quanto mi piace la vellutata di lenticchie!!!!

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  9. una vellutata perfetta.... :) Brava! Buon inizio settimana! A presto, anna.

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  10. Buonissima!!!! baci e buona settimana :-D
    ps: nel mio blog puoi scaricare il PDF del contest sul pesto se ti va .-)

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  11. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  12. Questa vellutata è fantastica!!!!!!!!!!

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  13. Una vellutata che mette una gran voglia di coccole e visto che anche qui è ritornato il freddo mi sa che stasera la preparo per cena!!baci,Imma

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  14. Bellissima saporita vellutata brava!!
    Buona giornata Anna

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  15. ne ho fatta anche io una similre recentemente...ahi ahi che botà! adoro le lenticchie roseee :)

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  16. love the lentils, green,red or black ... delicious :D

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  17. Perfetto... le mie lenticchie rosse attendevano con ansia una bella ricettina!!!!

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  18. come stai cara? ma lo sai che non ho mai pensato di unire carote e lenticchie e mi sembra una superidea???

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  19. Natalia che bontà!!! Sarà che il freddo è tornato ma questa sera la mangerei molto molto volentieri accompagnata con il tuo pane!!! Baci

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  20. Adoro le lenticchie e questa vellutate è l'ideale in queste giornate di freddo, complimenti!
    Un abbraccio!

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  21. Davvero ottima questa vellutata !!!!

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  22. buonissima e quel bel crostino la rende perfetta!
    bacioni

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  23. Le vellutate sono piatti buonissimi ideali nelle fredde serate. Ne possiamo ancora approfittare perché comunque alla sera si va sempre in cerca di qualcosa di caldo nonostante le temperature siano in aumento.

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  24. mmmmmm quanto mi piace questa ricettina io adoro le zuppe e questa dev'essere una leccornia

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  25. Anche qui oggi le temperature sono state più basse, complice un vento di tramontana tremendo!! Infatti ci sarebbe stata bene una vellutata come questa, gustosa e coccolosa!! Un bacione!

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  26. Ottima, le zuppe calde alla sera mi piacciono tantissimo!!!
    Baci

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  27. Splendida la tua vellutata e chissà che sapore.... ieri eravamo a sciare in Valle d'Aosta, sai che c'erano 17 gradi? mio marito è già abbronzato...qui stamane invece eravamo a 1 grado...temepratura da vellutata!!! bacioni!

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  28. carinissima la tua vellutata, sai che buono!! baci felice giornata!!

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